煎里肌肉片
醃肉片時都會多醃一點放冷凍庫保存,下次只要退冰後乾煎或裹粉煎就可以快速上桌了,方便又好吃!
料理步驟
- 1
將醃好的里肌肉片退冰後,均勻裹上地瓜粉,靜置5分鐘使地瓜粉回潮
- 2
熱鍋熱油後放入肉片,中火小慢煎至雙面上色
- 3
肉片雙面煎成金黃酥脆後就可以呈盤上桌了
相似食譜
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今天晚餐吃什麼:乾煎醬香肉片 今天晚餐吃什麼:乾煎醬香肉片
秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念,「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標,縮短烹煮時間又要是喜歡的口味,還得是兩人都可簡單變化料理的材料。以醬汁醃漬入味,需要時取出煎熟,「煎肉片」即是作法簡單快速好無聊,卻又讓人意猶未盡的一道美味。 玩上癮,自製柚子皮清潔劑:http://newbeer.pixnet.net/blog/post/58675429訣竅提示也來試試「豆腐乳醃肉片」:http://www.dodocook.com/recipe/34233 蜜如 -
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香煎肉片-新餐肉料理 香煎肉片-新餐肉料理
#新餐肉料理原本想把新餐肉這道,用燴的方式來做…,後來發現肉片定型不好做變化,我想要更薄的薄片或壓模造型…,但一試,發現難改變,除非煎好切大小塊…後來放棄原本準備的配菜料理,改回最原始的風貌…就原貌原味煎吧!再撒上義大利香料也滿不錯吃的,再搭配綠色蔬菜一起吃,也滿不錯的! 魏鈺娟(娟娟廚房創意料理) -
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