日式料理中，有一道『鰻魚飯』個人還蠻愛的，只是蔬菜偏少，每次都還要額外找菜吃，這次Hane要來分享利用食材來增加膳食纖維，好吃又高纖的鰻魚料理❤

用蒲燒茄子偽裝成鰻魚丼飯，外表相似度超高！搭配白飯超級開胃唷～平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#煮年菜

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

日本料理店的丼飯最少也要300元起跳，懶得煮的時候， 只要到附近的迴轉壽司店購買3盤鮭魚，回家舖在醋飯上，擠上一點美乃滋，噴槍燒一下，就是美味的炙燒鮭魚丼飯。 訣竅提示上日本料理店 點一碗鮭魚丼飯，最少就要300起跳，一家四口，最少要花掉一張千元大鈔。精打細算的蘿潔塔到迴轉壽司店外帶生魚片，回家煮醋飯，買包海苔，生菜，包一包手捲，就可以省下一大半的錢。........哈哈....趕快大笑三聲!!食後感想歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

#紅白料理因為很久沒有出國想起之前去日本尋找美食的回憶，於是把日式釜飯跟鰻魚飯做結合而產生出這道美味料理

吸飽醬汁的，煎得軟嫩的茄子，口感不輸真正的鰻魚飯喔😊😘

烤鰻魚飯我想應該是許多人都很喜愛的一道料理，只是現在鰻魚越來越貴，生鮮活鰻往往一公斤都飆到上千塊，也因此要吃份鰻魚飯不花個兩三百塊以上應該是吃不到的。那如果真的很想吃怎麼辦?沒關係，冰箱就來教大家怎麼用便宜很多的秋刀魚來做這道飯。雖然味道上及口感跟真正的鰻魚還是有一段差距，但是一碗成本只要30元左右，應該沒啥好嫌的了吧?食後感想秋刀魚超市買一尾大概15塊錢，加上白飯及其他成本，一碗真的不用30塊錢就可以做出來了。雖然秋刀魚肉質跟鰻魚比比較乾澀，但是如果是秋冬之際秋刀魚產季時，帶著豐富油脂的魚肉吃起來其實也有另一番風味唷。歡迎大家來冰箱的部落格坐坐，有更多食譜可以讓大家參考喔!更多生活資訊，歡迎大家來冰箱的粉絲團參觀:南北貨俱樂部粉絲專頁，幫我們來按個讚吧!

價廉物美，新鮮者可生食，全魚皆可食。豐富的脂肪則含有可以讓血液清澈的DHA、EPA、油酸。秋刀魚中的維生素D則可以使骨骼強健、防止老化，營養健康又美味。現在物價不斷的高漲，饅魚價高，量少，以秋刀魚來代替饅魚的料理，樣子像蒲燒鰻魚，口感軟中帶有彈性，美味不在話下，不妨來個蒲燒秋刀魚蓋飯吧。訣竅提示我把小刺都拔掉了，很好拔的。可以大口大口的享用。食後感想樣子像蒲燒鰻魚，口感軟中帶有彈性，美味不在話下，不妨來個蒲燒秋刀魚蓋飯吧。

因為家人愛吃油飯 ，油飯又俗稱米糕， 可以藉由食材不同的變化 ，而變成蒲燒鰻魚油飯， 櫻花蝦米糕，芋頭米糕 ，紅蟳米糕等等……

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