料理步驟
- 1
【煮麵】熱水滾後,放入陽春麵,滾後改小火煮9分。撈起並濾乾水份。《左圖片是1包份,中圖片與右圖片是2人份150g半包份量。(因中途取出半包份量,製作其它食材之需)》
- 2
加入所有【調味料】拌均。
- 3
【煎物】:熱鍋後抹油,火侯外圍小火微降,蛋液繞鍋煎2分左右。醃過紅蘿蔔快炒10秒,自製剩餘的滷肉煮滾即可。
- 4
蛋片切絲、【煮麵】內的菜在滾水快速川燙3秒。
- 5
麵放入盤中加入菜與滷肉,【裝飾】紅蔥酥與蔥花並淋上辣油。
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