#營養健康吃鮮蝦麵沒有蝦味就是少了蝦油，剝下的蝦頭蝦殼完全不浪費的利用，簡單煉蝦油就可以讓味道整個提升，並且有滿滿的鮮蝦風味👍🏽👍🏽因為之前在好市多買了整箱蕃茄罐頭，這次剛好拿來使用，當然新鮮牛蕃茄或小蕃茄是沒問題的👌👌櫛瓜麵在西式作法是再常見不過，取代義大利麵降低碳水和熱量，顏色鮮艷讓料理大大豐富視覺效果，整個很刺激食慾啊😋😋心血來潮偶爾搞剛的做料理真的很值得，充分利用食材留下自然鮮味，就算減醣也要吃好吃滿，多多變化讓自己怎麼吃都不覺得膩，這就是下廚的樂趣呀😉🤓

訣竅提示1. 烤的時候，烤箱中同時加一杯水，可以讓麵包表面不會烤的太硬． 2. 蕃茄乾的部份可以改用橄欖或其他想到的東西來取代也可以．食後感想好久沒有做麵包的Winnie，在剛碰到溼而黏手的麵團有點害怕，最後還是成功了！！烤出來的麵包相當軟而有彈性，加上我最愛的油漬蕃茄乾，極品啊！

在換了第三台烤箱後，為延長保固期加入了廠商指定的烘焙社團，看了社團內各式各樣的麵包，又激起了我的麵包戰鬥魂-幾年前曾嚐試製做麵包，結果應該是鬆軟可口的可頌麵包變成了現在熱賣的金牛角⋯⋯自此收手不再碰，但換烤箱後，又參考了一位韓國焙烘師的食譜發現了不一定要用機器打麵糰，也不必汗流夾背的揉麵糰，只要利用折疊方式即可製作漂亮的麵糰，就此開始了我的麵包實驗室-且以自己喜愛的歐式麵包為主，目前總算可以穩定供應自家每天早餐需要的麵包了。

這道「黑木耳蒟蒻番茄香辣乾麵 」便是選用鮮奶口味的黑木耳QQ圓，搭配小番茄、白芝麻與義大利香料，一同與 #真麵堂香辣風味乾麵，製成一道味覺香麻、酸香夠味，又帶點微辣、口感Q彈的美味乾麵，一口吃下，獨特層次的反差滋味與口感衝突，好呷又唰嘴，加上繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油，又具飽足感。

#金廚獎 前天冰在冰箱的滷肉豆乾，拿出來繼續滷來配麵吃👍👍👍

好勁道月見雞蛋麵本身吃起來就很Q彈，拌上油蔥及醬油就很好吃，想吃重口味的，可以拌個辣椒醬也不錯，但是更我們更愛吃「蝦醬」豐富海味，泰北蝦醬辣辣的很夠勁，麵香醬香實在太美味!!!訣竅提示甲、活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle乙。使用好勁道麵條的心得…月見雞蛋麵Q彈又勁，做成乾麵或湯麵都好吃!!!食後感想午夜時分想來個宵夜，但又懶得出門去買，用好勁道煮個香噴噴味道濃郁的麵食，能一解嘴饞又能有飽足感，家人煮的不會有不好的添加物，安心食用不煩腦，蝦醬辣乾麵，吃起來辣味有勁，滿足家人愛吃辣的偏好，和家人一起用餐溫馨又自在。最愛全家人在餐桌上聊天聊是非了。開心哩!!!

不知大伙是否也有遇過，有時就會想整天宅在家而不出門，肚餓時又嫌叫外賣太貴又麻煩，自己煮飯又懶到不願忙到一身汗，這時就會突然想起「泡麵」這道平民化的懶人食物。但老是單吃泡麵，吃久了難免有時會感到膩，這時不妨另外加點巧思，將維力炸醬麵搭配黑木耳菇菇醬、牛番茄、九層塔、豆干與起司片，一同完成這道「黑木耳番茄豆干醬佐起司蓋麵」，吃來風味十足、香氣飽足，味蕾層次分明，又能同時攝取蔬菜、豆類與菇類的營養素。

#手作蕃茄醬這是第一次炒蕃茄麵，自己搭配食材，順便善用手作蕃茄醬來做這道美味料理！真的是太好吃了……，讓人意猶未盡，會想再做來吃的料理！

蕃茄冷湯搭配手延素麵，清爽美味，炎炎夏日就是要吃冷麵呀！😋素麵(そうめん)是用麵粉、水、鹽、植物油所製成的日本乾麵。『揖保乃糸手延素麵』建議水煮的方法如下：1、在沸騰的熱水裡，將麵條散開放入水中。※比例基準：1人份100g使用1公升的熱水。2、煮麵時間為1分半~2分鐘。若熱水再次沸騰，請調整火力以防撲鍋。3、煮好請迅速將麵條撈起，並過冷水除熱。為了去除麵體表面的黏滑，以流水沖洗也是好吃的秘訣。4、素麵水洗過後，浸過冷水再次冷卻，也是日本標準建議食用方法喔！#手延素麵 #揖保乃糸 #度小月 #金廚23#そうめん #そうめんレシピ#淳粹窩在家

使用亨氏番茄醬簡單做出爽口粉紅醬的義大利麵結合白醬的濃郁與紅醬的清爽最重要的是~降低了許多熱量！訣竅提示1.義大利麵煮法：水滾後加入鹽巴，再放入義大利麵煮熟。千萬不要在煮麵水中加油，會讓麵無法吸收醬汁風味！ （比例約為100g麵：1000cc水：5g鹽）2.若無優格可用低脂鮮奶取代3.一般粉紅醬都用鮮奶油及紅醬製作，但用番茄醬及優格同樣也能做出美味粉紅醬！而且熱量低很多唷~

小朋友很喜歡的一道料理~加上蕃茄醬~酸酸甜甜的好開味~我們家偏愛台式的麵類~用細麵做成的義式風味也不賴喔~訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~

簡單幾個步驟，就能完成的料理，充滿番茄的茄紅素，營養又美味，是每個月補血的聖品，吃完後氣色都紅潤了呢。訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想義大利麵是最好哄騙孩子，作法簡單又快速。最近做了番茄肉醬義大利麵、番茄海鮮義大利麵、原味無肉的番茄義大利麵，每一款都好吃。原味無肉的番茄義大利麵，連挑嘴的女兒都給我1000顆星。續碗再續碗。同樣都是番茄口味的義大利麵之變化， 之後只會出現在我的youtube頻道中分享，