山芹菜炒肉絲

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

#好料日記
山芹菜的葉片好似鴨掌,故又稱為鴨兒芹。含維生素A、C及鐵質。具有特殊的辛香味,可以與肉類拌炒或煮湯。

山芹菜炒肉絲

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山芹菜的葉片好似鴨掌,故又稱為鴨兒芹。含維生素A、C及鐵質。具有特殊的辛香味,可以與肉類拌炒或煮湯。

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預備食材

  1. 山芹菜 1 把
  2. 肉絲 100 g
  3. 蒜頭 2-3 瓣
  4. 辣椒 1 根
  5. 素蠔油 1 大匙
  6. 胡椒鹽 適量

料理步驟

  1. 1

    山芹洗淨切段備用。
    肉絲用素蠔油稍加抓醃一下。

  2. 2

    先將肉絲下鍋炒至8分熟,撈出。
    鍋中再下些許的油,爆香蒜片,接著下山芹菜炒香再將肉絲回鍋拌勻,辣椒,起鍋前用胡椒鹽調味既可。

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小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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