以前買木瓜煮湯都選青木瓜，但某次買回來的木瓜切開已半黃不青，為免浪費~索性照常切塊下去煮湯，沒想到一喝驚為天人！木瓜軟而不爛~甜美味鮮又沒有熟木瓜特有的味道，........從此我家再也不用青木瓜煮湯，全換成半熟木瓜了XDDD ！ （約4人份，1人份約250大卡）訣竅提示1.步驟2完可先試鹹度，不夠鹹再加鹽增味2.雞肉燉煮過程中會有浮沫，可適時撈起保持湯乾淨3.雞肉換成排骨也不錯喔！

一般人煮鳳梨苦瓜雞湯，都會加醬鳳梨，但我們家喜歡吃食材的原味，所以只有加鹽調味而已，煮出來的結果，整個清淡甘甜的味道，讓人很容易就多喝了一碗！#cookpad廚藝賞2019

天氣似乎開始有那麼一點秋涼了..暖心暖胃的湯品喝來也不再那麼令人感到燥熱。青木瓜除了涼拌..煮湯喝也是一級棒的! 多加了幾粒蒜頭一塊兒熬煮~清淡爽口的湯中多了淡淡的蒜香..很好喝喔! ^^

加些蔭冬瓜讓湯頭更甘甜，炎熱的天氣來點苦瓜湯退退火#當季食材

#2025廚神養成買了一顆品種叫“美人瓜”的西瓜，因為白色西瓜綿的部份比較厚一點，西瓜綿其實有個很好聽的名字叫“翠衣”，很多人切下西瓜果肉後就把這一層連皮一起丟掉了，但其實西瓜綿煮湯有退火消水腫的功用，吃起來的口感很像冬瓜，味道類似大黃瓜，但湯非常非常清甜，今天是用小棒腿和香菇、蛤蜊一起煮，食材換成燉排骨湯也很適合喔~

#雞肉料理 天氣漸漸轉涼，用電鍋煲湯來喝，青木瓜雞湯不錯喔！清爽不油膩，熱量低，營養高。

應老公的要求，做了菲律賓的青木瓜雞湯，加了青辣椒後讓湯頭風味更豐富好喝！這款雞湯具有平肝和胃、豐胸通乳、潤滑肌膚、增強體質的功效。青木瓜營養豐富，內含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#金廚獎 夏天來了 ，如果沒胃口 ，燉些湯來喝。冬瓜利尿消暑，蓮子安神，雞肉補充蛋白質，營養兼顧。

#金廚獎 不喜歡苦瓜，就改成冬瓜，一樣消暑，清爽好喝，電鍋煮很方便。用蓮藕取代白米飯，更有飽足感，熱量也減半。秋冬的蓮藕比較鮮甜。

#金廚獎 可憐雞湯，苦瓜消暑 ，蓮藕性涼，雞肉補充蛋白質 ，炎炎夏日，暑汗貴如金 ，長期待冷氣室的人，喝點熱湯，排排汗消暑補元氣，有益健康。可憐雞湯，有喜歡平常喝喝，過年不要煮。

對於料理這件事，每個人都有自己的烹調手法與創意想法，如同每次分享黑木耳美食商品的各種玩味吃法一樣，我們總習慣將日常食材拿來與黑木耳美食商品一同創作出料理，一來除藉此吸引更多朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》之外，二來還可以順便餵飽自己的小肚，進而還能讓自己少當一次外食族。前陣子收到朋友送來的青木瓜，本想拿來燉排骨，但剛好又看到雞腿肉在特價，在「省」字念頭的呼喊下，便轉而變成青木瓜燉雞湯，並以黑木耳養生露為湯底，用電鍋直接燉煮成「黑木耳青木瓜燉雞湯」這道料理，整體湯頭喝來清香又滑口，還帶點青木瓜的微酸滋味與雞腿肉的鮮嫩口感，一整個好呷！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

天氣燜熱，就是要喝點清爽降火氣的湯品，鳳梨苦瓜雞湯就道甘甜清爽降火氣的最佳選擇。苦瓜去除中間的囊籽，所以煮起來一點都不會有苦味，鳳梨採用新鮮的鳳梨來熬煮，湯頭更鮮甜，加了丁香魚也更突顯了鮮香味，尤其是辣豆瓣醬的醬香氣，更是增添了鳳梨苦瓜雞湯頭的醇厚度~😋😋😋