與前面可麗餅食譜不一樣的地方在於原料使用比例不一，且更薄。#好料日記

所謂蕾絲餅乾 (lace cookies) 是一款法式餅乾薄薄的一片，其中材料細砂糖與糖粉的份量，是使餅乾成為蕾絲狀的關鍵，不可任意增減份量，當然在高溫烘烤時會產生一些氣泡，隨著麵糊慢慢攤開而形成小洞洞，像蕾絲般的紋路非常漂亮，餅乾薄脆帶有焦糖香，真是美味極了訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150419FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式，非常好吃，也不難做，重要的是不添加泡打粉，快速的點心或早餐。^^bFB ↓↓↓↓↓ 歡迎你～～https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true訣竅提示本食譜約可煎直徑18cm的餅皮6片。

#異國料理美味可口的法式鬆餅，自己也可在家做

#宏基蜂蜜 #2025廚神養成這次蜂蜜猫舌餅酥酥脆脆加上自然永續，極緻致好蜜宏基蜂蜜讓餅乾增加濕潤感而脆脆不乾硬，可以一口接一口。

#好料日記呂昇達老師配方

這是法國正宗的可麗餅，口感軟而綿細，可搭配甜或鹹的餡料，而且做法簡單方便。實作影片：https://www.youtube.com/watch?v=KxdBp_Sayq8&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1訣竅提示1.第一片通常會比較不好看，這是正常的。2.如用沙拉油，只需加16g，但香味較不好。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

#好料日記 Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾共三款:左上兩個:原味中間兩個:原味心抹茶邊右綠兩個:全抹茶

#金廚獎

優雅的法式檸檬可麗餅，有著蕾絲般的美麗焦紋，ㄧ小片含在嘴裡，細緻的餅皮散發出淡淡檸檬香，迷人的酸甜滋味，搭著一壺熱茶，愜意美好的午後時光。訣竅提示*要用不沾鍋才好做，我用直徑24cm的不沾鍋，一次剛好做一片。

這週末做的點心走法國風~其實也沒有刻意, 恰巧讓我願意下廚房的這幾道料理, 都是法式.其實會選擇法式巧克力蛋糕和可麗餅,純粹是因為吃多了美式份量厚的點心, 想來點麵粉用量少一些, 但味道仍然豐富的甜點~法國女人這麼會吃, 愛吃, 身材卻普遍保持苗條, 原來, 還是和他們所選擇的食物密不可分阿!訣竅提示*****煎好後, 可抹些果醬, 或蜂蜜, 摺成三角形. (像百貨公司那樣), 也可以放cheese, 活腿, 炒磨菇之類~,做成鹹的. 通常嫌的都是摺成正方形. 將四編摺進來, 翻面呈現沒有收尾那面~食後感想我在找食譜時, 意外發現寶!!!可麗餅機: http://www.crepemachineworld.com/似乎一千塊有找...不過, 如果每種東西都要有一個機器, 例如家裡已經有的鬆餅機, 麵包機, 那我到底要買幾種機器阿~後記:可麗餅很薄, 我一做就吃了兩個. 一個放cheese, 一個放蜂蜜. 後來, 接近中午, 胃有點空虛, 又吃了一個~ 唉....法式甜點, 麵粉用的雖少, 但還是要看你吃幾個阿~

因應中秋節的到來，奶油酥餅常常是熱門的伴手禮， 法式奶油酥餅和中式的奶油酥餅完全不同喔～ 只是都叫奶油酥餅所以來應景一下， 但它其實吃起來比較像是塔皮的餅乾， 有很濃厚的奶油味，鬆脆的口感， 過年過節換換法式口味的小餅乾也不錯喔！詳細內容歡迎到部落格看看喔～ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/french-butter-cookies.html粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示請在低溫下製作避免奶油融化喔！