糯米小春雞 - 美善品食譜

顏伶伃。心伶美廚 @lingyu
#心伶美廚
用春雞做....
在買到好的人蔘,
就可以做韓國糯米雞。
在買到好的人蔘前,
我們先來做台式糯米雞吧!
原來網鍋可以塞下春雞
一隻小春雞剛剛好啊!
料理步驟
- 1
將蔥、蒜頭、香菇、糯米、干貝塞進春雞的肚子裡
- 2
紅棗、蓮子、薑片、春雞放入網鍋,加100度熱水淹過雞,設50-60分/V/速度1,架上蒸鍋組,預防噗鍋。
- 3
取出小春雞放入鍋子中,淋上雞高湯,再劃開春雞,灑上蔥花,香噴噴的糯米雞完成,趁熱享用。
- 4
小撇步:
測試春雞是否熟透
1.可先用筷子插雞腿肉最厚的地方,看看有無血水流出。
2.用食品溫度計插入測量,如果溫度到達74℃以上就代表已熟,可以安心食用。
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小美奇雞啊!!!!!!真的是太神奇了!!! 整隻雞都放進去, 用小美的低溫來烘雞, 把雞肉烘得又軟又嫩, 還烘出了濃醇的雞汁!小美奇蹟,小美奇雞,小美真是神機阿!!!http://yt1.piee.pw/CWMT3誰能拒絕這香嫩多汁的桶仔雞呢?同時還能一鍋三菜,只有美善品可以辦到!同時煮個麵線拌上醇厚的雞汁,一餐就解決了呢!感覺也好適合露營的菜色呢~😍 顏伶伃。心伶美廚 -
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糯米桂圓蓮子粥、桂圓蓮子雞湯,那麼來一碗「糯米桂圓蓮子春雞の湯」,滿足我愛創造,也滿足媽媽的味蕾。《雜貨鋪大姐》那個蓮子不用泡水直接煮就會很爛嘔⋯⋯大姐、上次蓮子煮四神湯真好吃,而且我聽妳的話沒泡水真旳也很爛。今天我要放進去雞肚子裡、那怎麼處理比較好?妳先用熱水川燙一下、讓它有水份就好囉⋯⋯。驕傲的大姐開心的一直指導我,還不停重複上次說過的那個~故事。那個蓮子怎麼煮不爛?我沒泡水啊?我用悶燒罐怎麼不爛?啊⋯⋯叫妳別泡水、沒說悶燒罐可以悶爛蓮子。我的媽媽是最好的傾聽者,孩子們把不能告訴別人的、別人不願意聽旳,通通可以在電視音量開到最大、對著重聽的她奮不顧身拉大嗓門一直噴。不曉得也不管她聽得懂嗎?不需要更不想要任何批判和解決方案。“妳看、我的腳黑黑的、手也黑黑的⋯都黑到臉上了”,媽媽每天都會說、心中極度害怕死亡。嘔⋯⋯離開。唉⋯⋯就這樣啊⋯⋯離開。啊⋯⋯沒關係⋯離開。?能不能、像志工換時數一樣、可以回饋時數給那個聽妳一堆怨言的媽媽?《雜貨鋪大姐》悶燒罐悶不爛蓮子、肯定很想跟低頭滑手機的兒子說,但後來她發現跟上門買蓮子的顧客說比較有趣,因為她兒子連頭也不抬、輕輕的發出氣音~嗯⋯⋯。晚餐我沒有吃「糯米桂圓蓮子春雞の湯」,媽媽中餐、晚餐吃了兩大碗。“妳怎麼不吃?”,”太甜了。”己所不欲勿施於人❌各取所需⭕️#初心 江湖小俠 -
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