清炒西蘭花(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#好料日記
綠花椰是非常具有營養的蔬菜,花朵部分拿來炒菜,菜梗部分可以保留跟其他蔬菜沒有使用的部分一起熬製蔬菜高湯,熬製的高湯可以用製冰盒製作成一個個塊狀後放保鮮袋保存以利之後使用。

清炒西蘭花(低醣生酮餐)(方便素)(簡單料理)

#好料日記
綠花椰是非常具有營養的蔬菜,花朵部分拿來炒菜,菜梗部分可以保留跟其他蔬菜沒有使用的部分一起熬製蔬菜高湯,熬製的高湯可以用製冰盒製作成一個個塊狀後放保鮮袋保存以利之後使用。

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 綠花椰 一株
  2. 蒜頭 3 瓣
  3. 適量
  4. 白醋 適量
  5. 料酒 適量
  6. 少許
  7. 調理油 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將綠花椰的花朵剪下,放入一盆水中,並加入白醋浸泡10分鐘,蒜頭切末。

  2. 2

    流水沖洗花椰菜瀝乾後,起油鍋爆香蒜末,下花椰菜,料酒嗆鍋,加水,鹽拌炒,蓋鍋燜煮至熟即可起鍋。

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
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台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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