進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋狂的灶腳，可以買白斬雞、油雞自行加工，消暑又保平安。#鵝油品牌創始店樂朋

#好料日記 適合夏天的開胃菜

很簡單的一道料理，雞腿肉先醃漬一下，用電鍋蒸熟，再淋上堅果好油-榛果油製作的蔥油醬即完成，美味佳餚即可上桌，色香味俱全，好下飯！    歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907           #全球烹飪                                                                                                                     活動日期：07/01 ~ 07/14 📢 活動方式：活動期間內發布含有賓果卡中食材的食譜，即可註銷一格。完成一條連線，即可獲得 1 點，本活動最多可獲得 3 點。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在不同的食譜中。  ----------------【賓果卡食材】 起司　｜雞腿　｜飯 ——————————                                                         芒果　｜絞肉　｜龍鬚菜                                                                                           小黃瓜｜水餃皮｜豆腐

鹽巴可以多一點會比較好吃喔！#在家煮我安心

這個作法的蔥油雞不但清淡不油膩，如果懶的做油蔥的話，把滴下來的雞油湯，勺起一大匙，加上適量的鹽，沾著雞腿吃，一樣很好吃喔~ 訣竅提示1.沒有紹興酒的話，就淋上一匙米酒2.雞腿要放在有深度的盤子，滴下來的精華才不會流掉喔，.剩下的湯汁，可以冰起來當高湯3.雞腿和蔥油醬都有加鹽，在鹹度上要控制好4.雞腿的大小不一，時間上自己再做增減5.如果懶的做油蔥的話，把滴下來的雞油湯，勺起一大匙，加上適量的鹽，沾著雞腿吃，一樣很好吃喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

加上一些自製的佐料：蔥油、油蔥酥、辣椒醬，簡單樸實的味道疊加在一起，交織成家裡餐桌上的回憶，一起來動手做吧!

又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！先以鹽水醃漬過夜，再以75～80度的溫度浸泡熟成，浸泡冷水讓皮脆彈，冷卻後再以自製的蔥油浸泡過夜！那麼就會有美味可口的正宗蔥油雞囉～#煮憶也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

懶人食譜又來嘍! 只要洗淨雞腿, 擦一點鹽, 蒸一下就好啦! 蔥油醬也是很容易做! 詳細的文章及圖片請看: https://lazycathealiving.com/蔥油雞腿-懶人食譜-2種食材做出美味蔥油

今天分享的自製蔥油，除了拿來拌菜拌麵拌餛飩很對味外，我也愛拿來製作蔥油雞腿，只要煮飯的時候一起蒸上大雞腿，飯好淋上蔥油，晚餐的主菜也一起準備好了！要宴客的時候也是能讓你廣受好評的一道佳餚！訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43394392歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

用雞油做的蔥油餅會加倍的香，但小心不要吃太多喔，不然不知不覺就熱量超標了！