#美味魔法

#美味魔法 跟著折田老師學線上課程，第三週表表達心意魔法-（母親節限定）,水果千層蛋糕。心得：製作單位很有心,母親節放假當地晚上下大雨，宅在家做料理中途家人鎖事唸干擾中,終於在沒干擾情況下花4-5小時慢慢做完成和收攤，“水果滿滿卡士達千層蛋糕”冷藏或冰凍更好吃！母親捧場我蛋糕說好吃但甜。我做蛋糕心得：奶油新買突然打不發（不知是洗鍋子沾水沒擦乾或者是奶油要用時沒搖一下？？）是要知道食物使用性嗎？

#美味魔法話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第三週是水果千層蛋糕，家人實施減重中，我將卡士達鮮奶油改成馬鈴薯泥&優格混合的抹醬，味道清淡家人喜歡，做好冷藏10分鐘即可品嚐，冰太久餅皮會濕，可能是用馬鈴薯泥&優格替代卡士達鮮奶油吧！折田菓舖／折田老師做法@cook_26805602

不用烤箱、平底鍋美食

加入自己喜歡的水果，創作出獨一無二的千層蛋糕，簡單又好吃，當作下午茶超級幸福啊！ 更多詳細內容歡迎到部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/2016/06/fruit-crepe-cake.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示 可麗餅皮要煎的薄薄的喔!可麗餅皮要煎的薄薄的喔! 

有一點耗時，但是超級值得的水果千層蛋糕，濃濃的奶香，配上水果的酸甜，不小心就吃了好幾片，挑食的阿根廷室友T難得讚賞的蛋糕，她說好像水果奶昔的味道#食堂好料

#夏天吃什麼 其實本來只是要做法式可麗餅，結果說一說最後做了千層蛋糕。千層蛋糕在先前已經做到不是很想做的地步，畢竟要小火慢煎，覺得要畫很長的時間，以前一次開四爐，更何況現在一次才開一爐。今天是改版使用LadyM的千層蛋糕皮，雖然我沒有吃過Lady M，但大家的評價好像很不錯，所以來做做看。只是我們的配方減少了1/3的糖量，本來還叫我不要加糖😤，但是我堅持的是對的，不加鮮奶油、香草莢就算了，還不加糖，什麼啦！！！🤦🏻‍♀️最後水果很空虛的沒有滿滿的卡士達奶油醬撐不起來，而且因為立刻切，所以水果很容易掉😱，下次還是要乖乖的。製作了2個多小時，結果不到五分鐘就分完了。幫朋友媽媽用此蛋糕慶生，喔耶！！🎂🎉阿姨生日快樂🎂🎉。話說～茶樂芬對甜點真的沒有很大的興趣想吃🤷🏻‍♀️，所以一口都沒吃，還是沒有破戒喔！！那個誰誰誰還想噹我😏。有香草莢的話，可使用半條和牛奶一起煮。👇清爽版以下可省略👇鮮奶油heavy cream ------ 2杯(C)打發加入卡士達醬內拌勻。👆清爽版以上可省略👆✏️製作蛋糕皮時，記得要拌勻在製作，切忌火大。✏️卡士達醬一定要用小火加熱，一邊快速攪拌，拌至有紋路滑順。✏️卡士達醬一定要填滿水果的空隙。✏️若沒有冰鎮時間的話，蛋糕較不易定型和味道融合在一起，也不易切。#DelphineJabashoyin#水果千層蛋糕#MilleCrepesCake#homemade#改版LadyM的千層蛋糕LadyM的原版千層蛋糕在此連結喔！https://paigeburris.weebly.com/lady-m.html

千層蛋糕我個人會建議可以購買專門製作千層蛋糕的鍋子，價格不貴所以建議可以入手！重點是不沾鍋很好用而且也有分尺寸大小。其實用平底鍋或是其他炒鍋也可以製作千層餅皮，不過最重要的是一定要是不沾鍋！

使用薄餅機製作「水果千層蛋糕」快速又完成，不用一小時就能製作這美味，口感很有日本有名的Harbs甜點店呢!!!更多美味料理請到~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

看了薩姐的千層就動手做😂經驗不佳沒辦法做到非常薄，而且做麵皮好燙啊

#異國料理用22公分平底鍋，總共煎28片可麗餅作兩個千層蛋糕~

草莓季就快要尾聲了，這週意外搶到了 転和製作所 的CAS有機草莓，所以～搭配家裡剩下的水果，剛好來個視覺系的草莓水果千層🍓然後，說到千層蛋糕，很多朋友都會想到Lady M，但，小圓姐姐最喜歡跟最想念的，莫過於日本的HARBS (ハーブス)人氣水果千層蛋糕了，記得疫情還沒有爆發時，去日本找姊姊時，一定都要一起去吃一塊美味水果千層，所以，一提到要做千層，當然就一定要來挑戰自己做HARBS水果千層囉～(順便也清清冰箱ＸＤ）❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/strawberry-mille-crepe-cake/