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預備食材

  1. 梅花豬絞肉250g
  2. 洋蔥半顆
  3. 蒜頭3顆
  4. 九層塔少許
  5. 辣椒2根
  6. 朝天椒2根
  7. 調味料
  8. 魚露1匙
  9. 蠔油1/2匙
  10. 砂糖1/4匙
  11. 金山醬油1/2匙
  12. 米酒少許
  13. 老抽1/2匙
  14. 白胡椒粉少許

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切末、辣椒切圈、朝天椒切末、蒜頭切末、九層塔取下葉子洗淨備用

  2. 2

    開中小火放入蒜末及朝天椒末爆香後加入豬絞肉、辣椒圈及洋蔥末炒至八至九分熟

  3. 3

    加入所有的調味料後開大火拌炒均勻,再加入一點老抽拌炒上色後關火,再放入九層塔葉拌勻。

  4. 4

    待九層塔熟透後即可盛盤

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Mr. Andre
Mr. Andre @cook_29581389
發布於
Taiwan, 臺灣
料理不僅只有滿足口腹之慾,更重要的是享受其中製作的過程~
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