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臭豆腐其實是一種發酵製品，把原本無色無味的豆腐，讓他自然的發酵，天然的最好。我非常喜歡吃臭豆腐，也喜歡料理它；臭豆腐也是很受歡迎的小吃食材。豆腐外皮煎得酥脆金黃，內裡還是軟嫩，辣豆瓣拌炒入味，不顯油膩，好吃又下飯。食後感想豆腐外皮煎得酥脆金黃，內裡還是軟嫩，辣豆瓣拌炒入味，不顯油膩，好吃又下飯。

臭豆腐真是又臭又香 但是很下飯喔! 快來動手做看看 ---------------------------------------------------- 簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物 泡的廚房&尋找吃喝玩樂 https://www.facebook.com/PaoShare

臭豆腐真是又臭又香夾起來好臭喔~吃在嘴裡又好香喔!---------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示有乾辣椒爆香~多了香味和臭豆腐很搭甜椒是剛好冰箱有拿來配色的~也可以不用食後感想又臭又香~也很好下飯喔

美味的臭豆腐除了炸，紅燒，清蒸之外，原來還可以做水餃餡ㄛ!曾經在餐廳吃過臭豆腐水餃，感覺很特別，又因為對臭豆腐的偏愛，所以就自己動手研究，結果大成功，超級簡單，家人都很愛吃ㄛ!

很想吃臭豆腐，就想到超市有賣一大包臭豆腐，差不多八塊左右，剛好滿適合大家一起吃，第一次料理這個，那時我是煮沙茶小辣口味，臭豆腐滿夠味的，如果湯頭再更濃郁些，就很像麻辣臭豆腐鍋

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/試著用電子鍋做，大成功！有點後悔沒有炒絞肉啦~~~~~~就是辣椒如果是朝天椒，不要用到三條啦，太辣啦！

孩子想吃，買益菌發酵的臭豆腐自己小火慢煎，真的好好吃唷！

什麼樣的食材~才能夠做宮保哩!!我覺得蠻多的耶,肉類.海鮮都可以用豆腐也行喔!!利用臭豆腐來做更有一番滋味喔 ^^臭豆腐的臭味和醬香味的結合~好搭喔--------------------------------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示臭豆腐要煎成金黃色喔!這樣也比較香等待收汁讓醬汁巴在豆腐上....想要有湯汁的話可以用勾芡的方式食後感想香香又臭臭~鹹香的醬汁很下飯不一樣的宮保料理

#夏天食譜每次去超市看到臭豆腐就想著應該是可以氣炸吧！試試看，氣炸表皮會比油炸還硬些！但配上泡菜還是有幾分相似的

烹飪小秘訣：記得煮豆腐時，火不要開太大，不然豆腐容易碎掉。