香即是臭、臭即是香？是歪理還是真理，見仁見智。但許多香水或香氛，在我聞來也是臭的啊 ~ 所以不喜歡臭豆腐味兒的，改用豆乾。 至於愛臭臭者一起吧︰臭在嘴裡，香在心理！  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 買大賣場已經滷過的臭豆腐較方便(分量可少)，還可以分袋冷凍保存(仍可入炒菜)。 ♥ 毛豆煮過再炒，口感熟度好掌控，色澤也更鮮豔翠綠。♥ 豆瓣醬可改用一般辣椒醬或麻辣醬。

台灣數一數二的國民小吃~臭豆腐~~應該很少有人不愛的吧? 雖然和豬血糕一樣...在外國觀光客眼中是個怪東西.... 但說真的~老外是不會懂得這其中美味的啦~~ 臭豆腐光是配著旁邊的台式泡菜吃...就很美味了~ 而"辣炒皮蛋臭豆腐" 是將臭豆腐變身成滋味豐富的 ~快炒菜~就算是上桌當成宴客菜...也毫不遜色喔!

市場買的臭豆腐~只用了一半來煮火鍋~另一半就拿來炒吧~作法很簡單而且意外的好吃喔~~~大家快來試試看吧~~

爽口開胃輕鬆煮~快炒臭豆腐干獨特飄香、口感紮實，加了辛香食材快炒，美味又下飯！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/317食後感想爽口開胃輕鬆煮~快炒臭豆腐干獨特飄香、口感紮實，加了辛香食材快炒，美味又下飯！

臭豆腐其實是一種發酵製品，把原本無色無味的豆腐，讓他自然的發酵，天然的最好。我非常喜歡吃臭豆腐，也喜歡料理它；臭豆腐也是很受歡迎的小吃食材。豆腐外皮煎得酥脆金黃，內裡還是軟嫩，辣豆瓣拌炒入味，不顯油膩，好吃又下飯。食後感想豆腐外皮煎得酥脆金黃，內裡還是軟嫩，辣豆瓣拌炒入味，不顯油膩，好吃又下飯。

臭豆腐先煎香在炒一下味道就很香了~訣竅提示臭豆腐不好入味所以最好要劃刀~

大學讀政大，沒課的時候常與同學去深坑吃臭豆腐，老街裡飄散的豆腐味又臭又辣又香，吃飽後還可以往石碇山區夜遊狂歡。懷念青春的滋味，現在我偶爾還是會下廚炒一盤臭豆腐滿足口腹之慾，雖然烹煮時真的「非常非常臭」！但沒辦法，我就是酷愛這一款台灣味啊。一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

臭到鄰居敲門罵人不負責的料理喔~切切切..炒一炒..不用任何調味料..輕輕鬆鬆上菜訣竅提示我買的臭豆腐辣味.鹹味都已經很足夠,所以不需要添加任何調味料食後感想千萬不要拿這道菜帶便當, 否則在辦公室微波..鐵定被罵慘

臭豆腐除了酥炸、清蒸、燉煮以外，用炒的也是很香很好吃。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

有趣料理美味吃~滿口的豐富、層次多元，獨特飄香~臭豆腐熱炒混蛋~真的好吃的唷!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/262訣竅提示1. 這道料理~蛋使用的多，若有老人家食用可減少2顆雞蛋。2. 鹹蛋已有鹹度所以食譜未加鹽；食材、調味比例可依個人喜好調整。食後感想有趣料理美味吃~滿口的豐富、層次多元，獨特飄香~臭豆腐熱炒混蛋~真的好吃的唷!

這道無油料理，即使夏天吃也不會覺得油膩，臭豆腐的香酥+多種顏色的蔬菜，口感、味覺及視覺都兼顧了...訣竅提示食材是家裡冰箱內剛好有的合適的菜，炒麵很隨意，就看家中有什麼食材就放什麼食材，高麗菜、豬肉絲、豆干、香菇...都可以，愛吃什麼就加什麼。調味我比較喜歡用鰹魚醬油，有點甜又不會太過鹹，炒出來的顏色比較好看又不會太黑，畢竟視覺效果也是會影響食慾的...這道臭豆腐炒烏龍麵會比較花點時間在乾煎臭豆腐上，但這樣的作法可以保留臭豆腐的香味及維持香酥的口感。

#雞肉料理 鹹菜配上煎恰恰的臭豆腐一起炒土雞胸肉，完成一道有著酸香、臭香、醬香的雞肉料理，開胃又下飯😋。