宮保臭豆腐
Pao的廚房 @cook_6816127
什麼樣的食材~才能夠做宮保哩!!
我覺得蠻多的耶,肉類.海鮮都可以
用豆腐也行喔!!
利用臭豆腐來做更有一番滋味喔 ^^
臭豆腐的臭味和醬香味的結合~好搭喔
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訣竅提示
臭豆腐要煎成金黃色喔!這樣也比較香
等待收汁讓醬汁巴在豆腐上....想要有湯汁的話可以用勾芡的方式
食後感想
香香又臭臭~鹹香的醬汁很下飯
不一樣的宮保料理
宮保臭豆腐
什麼樣的食材~才能夠做宮保哩!!
我覺得蠻多的耶,肉類.海鮮都可以
用豆腐也行喔!!
利用臭豆腐來做更有一番滋味喔 ^^
臭豆腐的臭味和醬香味的結合~好搭喔
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訣竅提示
臭豆腐要煎成金黃色喔!這樣也比較香
等待收汁讓醬汁巴在豆腐上....想要有湯汁的話可以用勾芡的方式
食後感想
香香又臭臭~鹹香的醬汁很下飯
不一樣的宮保料理
料理步驟
- 1
臭豆腐切長條狀,熱油先將臭豆腐煎成金黃色後起鍋備用
- 2
乾辣椒.蒜頭.蔥白下鍋爆香後,放入臭豆腐快炒,再加入少許的榨菜
- 3
加入醬油和少許糖.水悶煮 待收汁即完成,再放蔥綠部分就完成
- 4
相似食譜
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臭豆腐辣炒毛豆 ★毛豆1 臭豆腐辣炒毛豆 ★毛豆1
香即是臭、臭即是香？是歪理還是真理，見仁見智。但許多香水或香氛，在我聞來也是臭的啊 ~ 所以不喜歡臭豆腐味兒的，改用豆乾。 至於愛臭臭者一起吧︰臭在嘴裡，香在心理！ ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 買大賣場已經滷過的臭豆腐較方便(分量可少)，還可以分袋冷凍保存(仍可入炒菜)。 ♥ 毛豆煮過再炒，口感熟度好掌控，色澤也更鮮豔翠綠。♥ 豆瓣醬可改用一般辣椒醬或麻辣醬。
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【厚生廚房】紅燒臭豆腐 【厚生廚房】紅燒臭豆腐
簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁，臭豆腐細嫩口感，讓人百吃不厭，快來上一盤，一定很過癮！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/288訣竅提示1. 不用菜刀，以筷子分切臭豆腐，不規則的缺口更能吸收湯汁的精華美味；剩餘肉醬汁~用來拌麵、拌飯一樣可口喔!2. 調味可依個人喜好增減!食後感想簡單美味快速上桌~熱呼呼的香辣湯汁濃郁，臭豆腐細嫩口感，讓人百吃不厭，快來上一盤，一定很過癮！
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