#好料日記因為上周五打完疫苗之後腸胃好像也開始有一點不舒服,而且又擔心最近天氣忽冷忽熱變化大、抵抗力差的話容易生病。所以這兩天都是喝雞湯,或者是是比較營養的蔬菜居多。再來就要多攝取有魚油的食物增加身體的抗發炎能力, 所以今天回家之後第一件事就是開始煎魚、今天的鯖魚一夜干煎的超perfect、表面酥脆、熟度恰恰好, 而且吃起來非常的爽口。

來自宜蘭當季捕撈的吻仔魚新鮮美味 完全無腥味每一口都吃的到滿滿的健康好滋味!看更多介紹>> http://goo.gl/dwluKq訣竅提示吻仔魚已事先燙煮過，也有點鹹味，因此不需加過多的鹽巴以免太鹹唷！食後感想含豐富鈣質健康又美味，大人小孩都適合唷！

這是一道偏清淡卻不失滋味的料理組合。鯛魚排切開煎的好處是，可以從魚片最厚的部份觀察它的熟度，剛下鍋時，看到魚身最厚之處的剖面由透明的紅粉色轉白至厚度的1/3到1/2時，即可翻面，翻面後等待剖面全轉白表示熟了。由於每片魚的厚薄不一，煎魚的分鐘數只是參考，用觀察的方式最好。台灣鯛魚排本身沒有突出的味道，搭上鹹鹹香香的起司絲正好。櫛瓜在用油鹽煎過後，本身的清甜滋味特別突出，在煎的過程中甚至會有一點點烤麵包香。平底鍋若夠大，不須分批煎，一次一鍋有魚有菜，快速上桌。若平底鍋太小，分批煎也行。

只要一些薄鹽，輕鬆下鍋煎，就超美味的！鮮美好吃的海鮮！不用太多的調味料啦！只要一些薄鹽，輕鬆下鍋煎，就超美味的！好的食材，簡單料理就很美味。訣竅提示新鮮的海鮮就是美味的保證啦！南海豐http://www.pcstore.com.tw/nanhairich/M10591707.htmfacebook：http://www.facebook.com/pages/%E5%8D%97%E6%B5%B7%E8%B1%90/151700579050?v=wall食後感想每尾約1.2kg~2.0kg七度黃鰭白帶魚，超肥美＊肉質細嫩，好吃美味，超回味！＊有別於一般市面的白帶魚，推薦您一定要嚐嚐喔！

#全球烹飪 鮭魚油脂豐富，煎時鍋中不必放油

鱈魚肉質嫩滑結實而，沒什麼腥味，蛋白質高而脂肪量低，是常見的實用魚類之一，雖然價格不算便宜，我這一小塊是在特價下買回來的戰利品～吃不飽的魚在想要以什麼方式烹調的時候，第一個想到的是用烤的，利用烤箱烤的優點是 1. 減少油的用量2. 魚肉可盡量保持完整3. 廚房保持整潔還有不用清洗油鍋很適合懶人 哈訣竅提示1. 步驟2是因為馬鈴薯用烤的需要時間很長，不怕麻煩的人可以先烤馬鈴薯再烤魚。2. 不同種類的蔬菜不要全部放下去一起炒，需要多一點時間炒熟的蔬菜或是拿來爆香的蔬菜要先放下去（如胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等），所以在步驟 2這裡要先放馬鈴薯、其次是西葫蘆最後是紅甜椒。尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

#簡單煮健康吃 #貴客臨門 #王麗梅鮭魚頭以乾煎的方式料理 別有一番香氣與滋味兒

#懶人便當菜Della 老師【一鍋搞定一便當】料理過程不用洗鍋，這次先炒四季豆，原鍋沒洗煎鮭魚，加上蒸熟馬鈴薯泥，用最省時的方式完成有菜、有魚又有澱粉的主食，做成簡單家常便當。

灑上一點迷迭香，鮭魚排馬上走進義大利的味道啊😆

油脂豐富的鮭魚，經過香煎，就很美味，配上煎過的奶油蘋果，平衡了味蕾，讓簡單的香煎鮭魚滋味更豐富，也更有餐廳的感受喔！viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

鮭魚先醃漬一下，再將其雙面煎至金黃恰恰香酥，撒上椒鹽，香氣四溢，魚肉油脂豐富Q彈扎實，簡單乾煎就好美味!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

富含油質的鮭魚，小火慢煎保持鮭魚軟嫩口感，結合黑胡椒粒的香氣，最後鋪上奶油與檸檬汁提升味道的層次感，更能疊出鮭魚的美味，煎魚最怕的是沾鍋，但不是家家都有不沾鍋鐵鍋只要注意小技巧，也能做到不沾鍋的效果喔，大家趕快來跟著做看看吧！參考影片：https://youtu.be/kefSH71S2w0#愛分享