前幾天做【莓果麵包布丁】朋友覺備料簡單也能一次就上手，今天繼續玩備料方便、製作簡單但看起來有點厲害的點心。每日一莓果醫生遠離我，哈哈。我喜歡健康無負擔的食物我的材料配方沒加糖可以加10克糖或最後撒糖粉有裝飾感也有甜味。

香蕉常常一整串吃不完嗎？來做超簡單的小點心吧！只要 3 樣身邊容易取得的食材，輕鬆做出好吃鬆餅，很適合小朋友下課後肚子餓快速做來吃，自己做最安心！因為不加泡打粉，吃起來是較紮實的口感唷！

祝中秋節快樂！早餐利用麵粉，和手動打發蛋白，有點累。煎鬆餅簡單又快速！

香蕉買來兩天就變得軟趴趴。 XD 不用管那些分不清、搞不懂的名稱， 什麼濕性、中性又乾性發泡的... 就用一支湯匙做鬆餅！ 兩根香蕉、兩顆雞蛋、低筋麵粉調成糊， 下鍋煎成片狀就完成了。 (要失敗...還很難耶~)(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示調好的麵糊太稀不易煎成片狀，太稠則鬆餅不鬆軟，適度的慢慢添加麵粉拌勻，才能調出適合自己準備食材的比例，好吃又不浪費材料。 Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不用技巧、不記配方，一支湯匙一下子就完成了。不加蜂蜜的單吃也很有滋味。

<簡易鬆餅>這鬆餅我做兩種方式，有個小秘訣:粉漿冰過超好煎，另一是使用鬆餅機烤出來的。鬆餅機烤的鬆餅食客們的評語是:外脆內Q...喜歡可以試試唷~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

不想用泡打粉或小蘇打粉的人 ，可以試試看這個酵母配方 ，一次做好一大包鬆餅粉密封好 ，再將適量取出使用 ，超級方便的唷 ！！！

看見傑米奧利佛示範的這個鬆餅做法，真的超超超簡單的，不用費工夫地去秤去量，只要簡單用一只小馬克杯就可以了，再手殘應該也會做。😁😁

本人還是個學生，但上學前會幫家人準備早餐，突然想要來做個鬆餅，卻沒有概念，所以才開始了一連串的實驗，最後弄出了好吃又簡單的早餐鬆餅~

用液體的植物油代替奶油， 也沒有泡打粉的成分， 算是比較健康的鬆餅， 搭配任何你喜歡的水果或是果醬， 就是超級快速又美味的下午茶啦！ 詳細內容歡迎到部落格看看 http://geezcompei.blogspot.tw/2016/02/pancake.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示使用小火慢煎才不會燒焦喔 

~這個英式鬆餅跟可麗餅非常相似，英國人會在餅上淋上檸檬汁，然後灑上砂糖享用。怪怪的，但很美味！當然也可配水果，冰淇淋，鮮奶油享用！超簡單易做，幾分鐘做好！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

不需要靜置或也不需要打發或添加泡打粉，單靠簡單的材料輕鬆攪拌就能完成的鬆餅，前置作業只需要五分鐘即可完成，然而只靠雞蛋就可以澎得很高，烘焙新手也能有滿滿的成就感！此次的材料剛好適用於一份宜得利的15cm平底鑄鐵鍋，宜得利的鑄鐵系列很適合用在先煎後烤或是需要蓄熱的鐵板料理，或是像此份食譜一樣做為烤模後直接上桌的餐盤也相當好看！此外凹凸不平的鑄鐵表面也方便麵糊攀升做成膨脹的效果，只是無塗層的鑄鐵需要上油保養避免生鏽，如果沒有的話只要是能進烤箱的小平底鍋或蛋糕烤模都可以呦！使用的是中筋麵粉，較可以做成蓬鬆的效果，使用低筋也沒有問題口感上會有些許不同而已，吃起來會比較脆口且較薄，適合直接沾著奶油與檸檬汁吃這樣的荷蘭寶貝鬆餅外脆內軟，又有別於之前分享過較綿密的香蕉鬆餅或是鬆軟的舒芙蕾鬆餅，會有奶油內餡的錯覺，建議可以搭配酸甜的配料，像這次是加入優格以及莓果。周邊沿著鐵鍋自動攀升形成一個剛好可以放配料的洞不需要再思考擺盤，而且直接以鐵鍋上桌也相當好看，很適合招待客人，因為鐵鍋的蓄熱性相當好天氣冷的時候相當適合來上一份暖心甜點，像我自己吃完了鍋子還是燙的 XD#金廚獎

用鬆餅粉搭配糯米粉，讓發糕膨鬆又Q軟，可以加入自己喜愛的食用色粉，我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封，要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮