經典英式司康
凱西 @cook_16439780
經典英式司康
料理步驟
- 1
混合鮮奶與檸檬汁 》靜置5min〉加入蛋液40cc 拌勻 放置冰箱冷藏備用
餘10cc蛋液先放冰箱 （塗司康表面）
- 2
奶油切小塊》放入冰箱冷凍30min
- 3
混合中筋麵粉及奶油》以刮板切撥奶油混入麵粉(不要用手以防奶油融化)
- 4
將所有粉類(泡打粉/糖/鹽）倒入步驟3》以刮板混合〉分批將步驟1的牛奶蛋液加入》以刮板輕輕按壓成糰(勿揉捏）
- 5
將步驟4麵糰桿成1.5公分厚度》以模具沾麵粉後分壓出圓形〉至冰箱冷凍靜置30min
- 6
取出步驟5麵糰》表面刷上蛋液〉送入烤箱》以200度烤15-20min出爐即完成
相似食譜
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英式經典司康 Scones 英式經典司康 Scones
今年公司的尾牙主題是英式下午茶，應尾牙活動主辦人的邀請做了英式經典司康 Scones，這是阿娟少數非常喜歡的甜點之一；喜歡到下功夫研究過各種配方，而今天分享的這個配方是阿娟試過覺得最好吃的，也跟大家一起分享。胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog英式經典司康 Scones怎麼做? 請看https://goo.gl/NQuqcp
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【英式經典】巧克力豆司康 【英式經典】巧克力豆司康
司康要做得好吃不容易正統的司康要外酥內軟製作過程中不能用力揉捏以免出筋像麵包QQ的口感 今天要跟大家分享巧克力豆司康的作法我是參考 我的比利時烘焙屋 的配方下去製作其實我已經做過不下10次了這次才拍照記錄下來這個配方備料簡單，真的很好吃^^ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
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簡易暖心早餐「英式司康」 簡易暖心早餐「英式司康」
司康的做法相當簡單，可以常溫存放和食用，一次也可以大量製作慢慢退冰，常溫可放2-3天，若吃不完可先冰冷凍，吃的時候再烤2-3分鐘即可相對有飽足感的點心，不會太甜也不會太油是很好的點心，泡杯茶或咖啡可以當簡單的早餐，也適合下午茶使用，會再搭配奶油、蜂蜜、果醬等自己喜歡的配料，很適合假日做好早上吃用手把奶油搓入麵粉一開始會有點抗拒，但是做了就會發現蠻療癒的很適合親子動手做😆可以搭配酸的果醬或切小塊的奶油，吃法多變，且這個配方的特色是不甜而且鬆脆，不會過乾或韌口，自己做的司康不輸給甜點店或咖啡廳，會嚇一跳的好吃😁#好料日記
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【英式司康】 【英式司康】
簡單的預先完成麵團ˊ隨時想吃再完成後續烤的動作ˊ不管當早餐ˊ下午茶都非常適合喔。而且做法相當簡單ˊ是蠻容易上手的烘焙點心ˊ最重要不需動用到一堆工具。隨意搭配奶油或各種喜歡果醬ˊ蜂蜜ˊ口感就非常棒。動手試試ˊ為自己準備份英式下午茶吧!訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345
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