鳳爪杞棗膠原湯

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北美州

#好料日記
朋友給「神效鳳爪杞棗膠原湯」配方,說年紀大身體毛病慢慢浮現出,膝關節炎是最常見的病症,鳳爪燉爛後,食其鳳爪,喝其湯汁,每日一次,持續不斷,一、二個月必有大成效。
家人認為是日常食補,就買雞腳燉煮,利用平常食療來保養,增加膠原讓骨頭間的軟骨組織減少磨損、摩擦而引起發炎。

鳳爪杞棗膠原湯

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#好料日記
朋友給「神效鳳爪杞棗膠原湯」配方,說年紀大身體毛病慢慢浮現出,膝關節炎是最常見的病症,鳳爪燉爛後,食其鳳爪,喝其湯汁,每日一次,持續不斷,一、二個月必有大成效。
家人認為是日常食補,就買雞腳燉煮,利用平常食療來保養,增加膠原讓骨頭間的軟骨組織減少磨損、摩擦而引起發炎。

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預備食材

90 分鐘
2人份
  1. 鳳爪(即雞腳 20 支
  2. 紅棗 10 顆
  3. 西洋 10 片
  4. 枸杞 10 g

料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    雞爪洗淨後用滾水汆燙1分鐘後,取出再沖洗乾淨後瀝乾備用。

  2. 2

    玻璃鍋內放鳳爪(即雞腳)、紅棗、西洋參,水加入至淹過食材即可,放入電鍋煮,外鍋先放2杯水煮熟,若喜歡雞爪口感燉爛再加2杯水續煮。

  3. 3

    起鍋前約5分鐘再放入枸杞煮即可。

  4. 4

    PS上述原食材是用高麗蔘較易上火,我們改用西洋參 ,若用高麗蔘因此患者可依比例減量燉食,唯每天所食鳳爪不宜少於2支。至若高血壓或體質較躁熱者,可將原配方是高麗參改為西洋蔘或粉光蔘或枸杞,效果同樣。

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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