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- 1
蒜切蒜末、青蔥切蔥花
- 2
準備一鍋滾水放入洗淨的皇帝豆，再次煮滾後不要立即熄火，持續滾煮3-5分鐘。
- 3
撈起煮熟的皇帝豆，湯汁留著備用。
- 4
下少許的油，將絞肉炒至外表轉白，不用全熟喔！（若絞肉偏油也可以乾鍋炒）
- 5
下蒜末炒出蒜香後下蔥白，一樣炒出蔥香。
- 6
從鍋邊下醬油炒出醬香，加入皇帝豆拌勻。
- 7
加入煮皇帝豆的湯汁（約200cc）、豆瓣醬、黑糖拌勻，並燜煮收汁至自己喜歡的程度。
- 8
關火後加入蔥綠拌勻即可盛盤開動囉🥰
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小廚（吃）娘（貨）的食譜分享❤️便當配菜x美食開箱(YT🔍御膳娘娘的聊癒廚房）https://youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房
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