料理步驟
- 1
食材準備完成
- 2
切製食材：菇類與青江菜斜刀對切.洋蔥切絲.1片魚板斜切成3片.蟹味棒剝成絲狀.蒜/紅蔥/蔥段切成丁狀.魷魚切成圈狀。
- 3
1.開中火加上沙拉油於鍋內
2.熱鍋約20秒後拌炒至有點金黃色後加入洋蔥絲及菇類食材後,開大火持續拌炒約1分鐘。
3.加入魚板及蟹味棒再拌炒1分鐘。
- 4
1.加入魷魚拌炒30秒後加入雞粉.味精.塩巴.蠔油.胡椒粉.水繼續拌抄約30秒。
2.再放入青江菜拌炒20秒,就完成了。
- 5
起鍋放入盤皿中。
- 6
配飯.下酒皆宜人。
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