地瓜炒雞腿
將家裡常見的食材一鍋完成,卻有豐富令人歡喜的風味。
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料理步驟
- 1
地瓜不去皮,切成小於1公分厚的薄片。
- 2
雞腿肉切小塊,以鹽、胡椒抓醃過,加入一大匙麵粉拌勻後備用。
- 3
平底鍋加熱加油,將地瓜放入,煎約5分鐘,將地瓜煎熟。中間有蓋蓋,這樣才容易熟。
- 4
取出地瓜,原鍋放入雞腿煎至表面出現焦色。
- 5
地瓜回鍋拌炒,加入白酒醋。
- 6
加入蜂蜜、葡萄乾、乾燥香料,拌炒後,灑上義大利香菜就可起鍋。
- 7
既香又甘甜,好吃。
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