芝麻醬

小不點愛烘焙
小不點愛烘焙 @cook_24105755

家裡的果醬都用完了,早上吃白吐司太無聊。家裡剛好有一堆芝麻粉,靈機一動來自製芝麻醬,沒想到這麼簡單。#好料日記

芝麻醬

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家裡的果醬都用完了,早上吃白吐司太無聊。家裡剛好有一堆芝麻粉,靈機一動來自製芝麻醬,沒想到這麼簡單。#好料日記

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預備食材

10分鐘
一罐
  1. 芝麻粉 200 g
  2. 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    芝麻粉秤重完放入料理機或者果汁機(我家只有歷史悠久的果汁機)

  2. 2

    把糖加入一起打

  3. 3

    從粉到塊狀最後變成泥狀油脂自己會跑出來。要有信仰別覺得怎麼可能從乾乾的粉變成醬。

  4. 4

    最後裝罐,可以用一年唷!

  5. 5

    從芝麻粒開始打會有更豐富的油脂,而因為市售芝麻粉都是處理過的有時候是已經沒什麼油份在裡頭。我家的芝麻粉是親戚自炒自磨,含油不少檢驗成功!

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