涼拌杏鮑菇

小汶醬
小汶醬 @even

#美味魔法
杏鮑菇每次ㄧ買就是一大包,若不趁早吃完容易變得不新鮮不好吃。
夏天到了~利用剩下的杏鮑菇做做涼拌菜,隨時放在冰箱,既開胃又方便唷!

涼拌杏鮑菇

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#美味魔法
杏鮑菇每次ㄧ買就是一大包,若不趁早吃完容易變得不新鮮不好吃。
夏天到了~利用剩下的杏鮑菇做做涼拌菜,隨時放在冰箱,既開胃又方便唷!

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預備食材

15分鐘
  1. 杏鮑菇3~4根
  2. 嫩薑些許
  3. 辣椒1條
  4. 白醋些許
  5. 蠔油些許
  6. 香油些許

料理步驟

  1. 1

    嫩薑洗淨後切絲備用;辣椒洗淨切段備用

  2. 2

    杏鮑菇洗淨後,用手撕成絲(用菜刀切絲也可以,但手撕口感較好)

  3. 3

    熱一鍋水,滾了後,川燙杏鮑菇大約3~5分鐘(可試吃看看是否熟了再撈起)

  4. 4

    將川燙完畢的杏鮑菇、辣椒、薑絲、香油、蠔油、白醋一起充分攪拌(也可添加白芝麻,吃起來會更香)

  5. 5

    做好的杏鮑菇可以冰在冰箱,冰涼吃風味更佳~在夏天裡吃尤其清爽開胃!👍

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