料理步驟
- 1
嫩薑洗淨後切絲備用;辣椒洗淨切段備用
- 2
杏鮑菇洗淨後,用手撕成絲(用菜刀切絲也可以,但手撕口感較好)
- 3
熱一鍋水,滾了後,川燙杏鮑菇大約3~5分鐘(可試吃看看是否熟了再撈起)
- 4
將川燙完畢的杏鮑菇、辣椒、薑絲、香油、蠔油、白醋一起充分攪拌(也可添加白芝麻,吃起來會更香)
- 5
做好的杏鮑菇可以冰在冰箱,冰涼吃風味更佳~在夏天裡吃尤其清爽開胃!👍
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