**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**茄子和豆腐搭配豆瓣醬的美味好像大家都知道，不過會將這二樣食材搭在一起的人就少啦，其實這是一道大小通吃的菜色，一次煮二種食材都能入味，尤其是素食主義者只要取掉蒜頭，使用素食豆瓣醬就能享受美味無壓力，上菜嘍～#宅家煮飯

這道"豆瓣鮮魚燒豆腐"做法不難...類似於麻婆豆腐...而重口味的豆瓣紅燒料理拌於白飯上能多吃好幾碗飯喔～而忙碌工作的好友們也可以嘗試看看....一道"豆瓣鮮魚燒豆腐"在搭上一盤青菜,就能夠提升一天的營養均衡喔!!訣竅提示PS:不怕辣的～可以加進乾辣椒一起乾炒香也非常棒喔^^自製調味粉:http://dodocook.com/recipe/42135Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

豆腐怎麼燒都好吃~~

#明德辣豆瓣醬

作法類似麻婆豆腐，只是多加了馬鈴薯，卻能讓整道料理更豐富更有層次感，口味更升級呢~訣竅提示做法跟麻婆豆腐類似...只是多加了馬鈴薯...

#全球烹飪豆腐除了含有蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂和半胱胺酸等營養素， 豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪及膽固醇，有助於降低血脂肪、預防心血管疾病

#2025廚神養成 這也是白飯殺手的一道魚料理。

#小廚娘#冰箱常備菜⭐️百頁豆腐屬加工食品，還是別吃太多喔！

百頁豆腐比傳統的豆腐較為紮實，而且Q軟，富彈性。其內部組織有很多氣孔，能充分吸收滷汁而入味，在烹煮時也不易破壞形狀，所以很適合用來滷、燒或油炸。這個醬汁燒百頁豆腐做法是將豆腐煎成表面金黃後，加入了醬油、味醂、料理酒和糖調成的醬汁煮至入味。然後可以隨個人喜愛撒上芝麻、七味辣粉、柴魚粉、蔥花等。 豆腐外皮吸付醬料，而且有咬勁，裡面還是軟嫩的口感，Q軟的口感中帶著鹹香的柴魚味和一點點的香辣味。訣竅提示醬汁加入豆腐煮前的半分鐘，可先轉小火，因為煎豆腐的時候，鍋子會燒得很熱，加入醬汁時就不會一下子將醬汁燒焦了。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

滷味, 鹹酥雞必點的百頁豆腐, 做蔥燒口味變成好味的下飯菜.因為百頁豆腐比一般豆腐紮實, 新手也不用擔心會把豆腐煎破囉! 簡單味美, 輕鬆上桌

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**茄子與九層塔十分對味，加上豆瓣醬就是一道十分下飯的菜色，熗油技巧讓茄子香氣完整釋出，煨煮後軟糯茄子加上豆瓣醬提香，簡單就能組合上菜。#宅家煮飯

#好料日記#快速料理10分鐘快速料理超市買的肉醬罐頭,雖然已經很美味,但是要端上餐桌,也要色香味俱全….不須特別調味,肉醬燒豆腐就很美味,使用辣肉醬或加點辣椒醬拌炒煨煮,就是簡易麻婆豆腐啦~~拌在白飯上超級美味