訣竅提示這款湯，加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了，也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品，僅用蔬菜即成濃湯，不需加麵糊或澱粉，營養又無負擔，是自己最愛煮濃湯了，這次加了好侍咖哩塊，更增加了濃湯的層次，美味無法擋啊～不知不覺一鍋湯就喝完囉！

這個椒麻醬汁也是屬於萬用醬汁的一種，對於炎熱的夏天來說，是不可或缺的一項涼拌醬汁，直接淋在炸雞上，清爽又解膩。#好料日記

#版圖 #5分 #檢閱數增材料2步驟3超超短3分完成試試 真的超短 且食材準備好 帶去辦公室 現煮也不會佔用太多時間且無澱粉 高纖 身體負擔低㊙️必看#版圖

「南洋風咖哩」特色是有蝦子花枝等海鮮配料，能增加咖哩鮮味和口感食材越多越豪華～最後再加進一些蔬菜營養更均衡。※營養小知識：「咖哩」使用中藥的許多材料，有許多對人體好的成分，尤其薑黃素有很好的抗氧化作用。但要注意市售咖哩塊熱量高，且咖哩含刺激辛辣成分，腸胃不好的人不可多食。#姍姍好食光 #two013#異國料理 #咪姑家的食譜 #咖哩 #海鮮 #蔬菜 #海陸料理 #一鍋料理🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

 寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

#好料日記 #義大利麵 #15分鐘上菜

原作時間: 2010-05-30話說，德國人還真是不太能夠吃辣。不過對於熱愛咖哩這種辛香料的老爺來說，就算吃得滿臉通紅，汗流浹背他也樂此不疲 。不管是日式咖哩，印度咖哩，泰式咖哩或是富有南洋風味的咖哩，老爺都很喜歡。就算裏面什麼配料都沒有，只要有咖哩醬汁，老爺就能夠扒掉好多白飯。我在逛亞洲商店的時候，赫然發現有不加魚露和蝦醬的泰式綠咖哩和紅咖哩醬，如獲至寶，於是打算做「泰式豆腐蔬菜綠咖哩」來迎接老爺從義大利出差回來，果然，晚餐時看到老爺滿足的笑容，也讓做菜的我覺得開心!! (料理果然要由懂得感謝和欣賞的人來品嘗才會美味倍增啊！)訣竅提示1. 豆腐先用鹽和黑胡椒醃過，除了可以逼出多餘的水份之外，還可以增添豆腐的滋味喔!2. 甜椒由於已經是可以生吃的蔬菜，所以不需要太早放入鍋中，不然維他命C很容易會遭高溫破壞。因此，只要在熄火前加入三色甜椒片略拌勻後，立刻蓋上鍋蓋關上爐火，用醬汁的餘溫來讓甜椒斷生但不失清脆的口感。食後感想椰奶的香滑濃郁很溫柔地讓綠咖哩的辣味變得很圓潤有深度，加上新鮮蔬菜的香甜，還有爽脆可口的腰果，再配上熱騰騰的白米飯，真的會讓人停不下筷子呢！也難怪老爺會如此激賞喜愛這道泰式豆腐蔬菜綠咖哩。你／妳也喜歡異國風味的料理嗎？這一道料理絕對不要錯過囉！！ :)

一鍋到底，咖哩即煮醬，快速又方便，拌麵或拌飯都好吃 #異國料理

雖然我唔係咖喱控，但係當諗唔到食咩嘅時候通常都會揀咖哩～而當中我最鍾意嘅就係日式咖喱！記得啱啱學煮嘢食嘅時候淨係識得煮蔬菜，所以蔬菜咖哩就成為我最拿手嘅菜式～日式咖喱係最簡單嘅，因為只要買到好食嘅咖喱磚就好難煮得唔好食（笑），而且多數咖喱磚都唔會唔好食～所以都可算是零失敗之作！大家可以根據自己口味選擇鍾意嘅咖喱磚同蔬菜，今次我係配烏冬，但係配飯、意粉、麵包定其他嘢就真係適隨尊便～請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

北海道的湯咖哩，吃過以後一直很懷念的味道。

夏日喝泰式酸辣海鮮湯最適合了，加入咖哩又增加風味，相當開胃的一道湯品哦！訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry

初在蔬食世界蹣跚學步的那段時間，丼飯是我唯一能稱上「得心應手」的料理。洋蔥、豆乾切絲，淋上味醂、醬油和芝麻油調味，和洗淨的白米一起放進電鍋蒸熟。偶爾是白菜配毛豆，偶爾是杏鮑菇配油豆腐；靈機一動，可以是木耳紅蘿蔔油菜豆芽或著任何蔬菜，配上天貝豆皮鷹嘴豆或任何「豆」字頭的蛋白質。
吃了太多丼飯後，我終於意識到世界上其實有味醂和醬油以外的調味料；轉換心境，把蔬食視為充滿樂趣的挑戰賽而非限制，美食其實有無盡的可能。Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的新鮪魚咖哩青菜套餐，希望您會喜歡。#減碳蔬食 #全球烹飪#蔬食漫遊Create a vegan version of your favorite food.#veganversion