料理步驟
- 1
將熱水沖入放黑糖的碗中
- 2
樹薯粉慢慢加入黑糖水,攪拌到變成一坨
- 3
把一坨樹薯粉一顆一顆搓成喜歡的大小,放在灑了樹薯粉的盤子上(防止黏在一起)
- 4
一部分冷凍保存,另一部分可以立馬煮珍珠
- 5
燒水至滾,將珍珠放入滾水小火煮15分鐘,再關火燜20分鐘
- 6
珍珠撈起來泡冰水
- 7
倒掉部分水,再加入黑糖,把泡過冰水的珍珠倒回鍋裡一起煮
- 8
等黑糖濃縮後撈進杯子,加入牛奶和喜歡的茶,完成!
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這篇食譜也被收錄於 美國:
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