預備食材

30分鐘
2人份
  1. 仙草茶
  2. 紅骨仙草燉包 1 包
  3. 2500 cc
  4. 黑糖 適量
  5. 薄荷葉 少許
  6. 仙草凍
  7. 仙草 500 cc
  8. 25 克
  9. 吉力丁粉 8 克

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    紅骨仙草燉包稍微清洗,放入水2500cc和紅骨仙草燉包煮滾

  2. 2

    水滾後轉小火,加蓋燉煮1小時

  3. 3

    依個人喜好,加入適量黑糖調味即可

  4. 4

    放涼後,加幾片薄荷葉和少許冰塊即可享用

  5. 5

    吉利丁粉和砂糖混合均勻

  6. 6

    將混合好的吉利丁粉,加入常溫仙草茶迅速攪拌

  7. 7

    用小火加熱,同時維持不停攪拌

  8. 8

    煮到仙草茶升溫至85°C,馬上關火倒入容器降溫,放涼後移到冰箱冷藏

  9. 9

    冷藏後取出仙草凍切塊即可享用

  10. 10

    完成可以放上喜愛的配料

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