料理步驟
- 1
四季豆切段，玉米筍斜切成段，茭白筍斜切片，也可以切成條狀。洋蔥切小丁備用
- 2
煮ㄧ鍋水，水滾後可先將玉米筍、茭白筍，四季豆燙過。蔬菜撈起後再加入義大利麵，1/2小匙鹽跟油，煮約6-8分鐘，煮至義大利麵約8分熟（麵心微硬）煮好後將麵撈起備用
- 3
熱鍋後加少許油，放入鮭魚用中小火煎，底部煎上色後翻面，鮭魚油脂多易噴油，可將鍋蓋蓋上也較易熟透，兩面煎上色魚熟透就可以。將煎好的魚切塊去除魚刺。
- 4
鍋中加奶油，加入洋蔥丁爆香。洋蔥炒香微上色後加入蔬菜料炒ㄧ下，再加義大利麵、鮮奶，少許煮麵的水，義式香料、胡椒、鹽巴調味，將義大利麵煮入味煮熟。若醬汁太少可再加煮麵的水或鮮奶。鮮奶和水量可依喜好調整，喜歡清爽口味就水多ㄧ些
- 5
煮約兩分鐘麵軟硬度差不多熟時，加入切塊的鮭魚拌炒均勻，奶油鮮蔬鮭魚義大利麵完成!!
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[影音]奶油鮭魚義大利麵 [影音]奶油鮭魚義大利麵
影音記錄請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/videos/569509910351584/星期一的時候，我們家這的星巴克買一送一，於是就買了伯爵奶茶搭義大麵當晚餐！配上鮮烤花椰菜，補充外食族缺乏的纖維！白醬系列的義大利麵是我覺得最簡單的，不用像之前的紅醬要先把醬炒好！當然最簡單的是買現成的白醬，不過現成的義大麵醬都頗大罐，也不知道合不合胃口，所以還是自己煮比較不採雷。我的作法很簡單，只要有鮮奶油就萬事ok，在超市找液態的寫著可以烹飪(cooking)用的就好！調味也只用了鹽~想要濃郁點，也可以再加牛奶、起司粉去變化！是一道不會出錯但看起來很高級但沒什麼難度的騙人大菜XD
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買了一包墨魚口味義大利麵前幾天煮了蒜辣口味ˊ今天就變化一下不同的口感來個奶油白醬味道的ˊ也順便清冰箱ˊ處理掉一些東西除了墨魚麵本身的好口感ˊ加上奶油白醬的濃郁味道真的是歐伊Cㄋㄟ訣竅提示一道好吃的義大利麵ˊ不管是任何口味都一樣最後得的收汁非常重要 一定要讓醬汁和麵相溶合 不要湯是湯ˊ麵是麵....... 這也是好吃的關鍵哦~ 喜歡的趕緊試試吧~~通常市售義大利1包都為500g也就是5人份我們平時煮1人份量大約用100g 當然如果胃口好想多煮些ˊ那就自己酌量加入調味醬汁及配料囉 提供大家做參考~
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夏天到，一定要吃些清新又開胃的料理。這個鮭魚義大利麵，香濃creamy的醬汁內加有檸檬，清新又美味！做法簡單，鮭魚營養價值超高，15分鐘上桌的義大利麵，推介！可到我的粉絲專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞粉http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
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我這次用的是全麥義大利麵，所以顏色比較深，裹上奶油變成古銅色的色澤，配上蔬菜，口味比較重的奶油醬也可以吃得健康，選用其他種義大利麵皆可以，短的長的都好吃
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一個人食一個人煮食煮#24 奶油煙燻鮭魚義大利麵https://bit.ly/34YQx3hhttps://youtu.be/0k9k26UQW1c備註：1-義大利鳥巢麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間2-煮麵水有加鹽最少3大匙，義大利鳥巢麵才會有味道3-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加4-煙燻鮭魚到8分熟就可以盛盤，讓麵本身的熱度下去讓煙燻鮭魚繼續慢熟，避免煮的太老
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