雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字＂情人的眼淚＂風靡於饕客口中。

🌱春天烹飪趣🌸雨來菇是一種藍綠藻，又稱地皮菜、草木耳，只有在雨季過後才會冒出頭，因此又稱情人的眼淚。野生雨來菇低熱量，富含高纖維、各種維生素及人體所需氨基酸，營養價值極高，更被視為雨中珍寶。原住民口裡傳說中「情⼈的眼淚：雨來菇」。雨來菇是一種藍綠藻，又稱地皮菜、草木耳，早期無法由人工培育，只有在雨季過後才會冒出頭，因此有情人的眼淚這種浪漫別名。野生雨來菇低熱量，富含高纖維、各種維生素及人體所需氨基酸，營養價值極高，更被視為雨中珍寶。雨來菇並不是菇，而是藻類，沒有水的時候呈現萎縮狀，遇到水就會膨起來，與菇類並沒有什麼關係。吃起來軟軟脆脆，口感介於黑木耳和海藻之間。近年，拜科技發達所賜，終於可以成功培育出雨來菇，在各大連鎖超市也能買得到，不再受限於只能在雨季後才能採收稀有的野生雨來菇，隨時能大啖雨來菇的美味。

❤️本站只推薦好吃的食譜❤️雨來菇炒蛋-這道菜大家並不陌生。雨來菇藍藻它本身含有多種營養元素，是一道適合老少咸宜食飯的家常料理。

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/pspvmPTA3AM情人的眼淚～雨來菇，雨季過後會長出來，最近常下雨，很多人在賣雨來菇，雨來菇熱量低，營養又美味

#食譜賓果目前有人工栽種技術，不必再受限於雨季，一年四季都能食用到好吃的雨來菇。簡單加入雞蛋翻炒就成一道好吃的料理。🤤

這是一道簡單又營養滿滿的家常菜。我使用美濃的番茄/阿嬤養的🐔土雞蛋/雲林的莿桐蒜頭/屏東滿州的雨來菇--食在地的美味給予我最愛的家人❤️

#食譜賓果以前南部才吃的到的雨來菇，現在竟然在大賣場就買的到，簡單的搭配炒蛋就很好吃

#食譜賓果 雨來菇處女秀初登場！第一次的嘗試，ok！

不能人工養殖的藻類，營養成分高，特別的珍惜❤️#夏天食譜

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#Cookpad廚藝賞2019