外脆內Q經典不敗韓國麵包
如果按這個食譜製作，成功機率極高，口感完美！
註：若要做抹茶口味就不要加醬油改加抹茶粉1t，糖1T
料理步驟
- 1
將所有食材放入鋼盆中混合，取出整形。切記：麵團整形前要將手沾滿油。
- 2
成團後將麵團分成8等份，醒麵10分鐘。
- 3
烤箱預熱180度，放入麵團烤5分鐘後取出噴大量的水，接著放入烤箱烤5分鐘後再取出噴一次水。（共噴2次水）多噴一次就會失敗🤔️
- 4
接著改用170度烤25分鐘將麵團烤乾，觀察是否上色，若顏色要加深可以視情況升高溫度如190度再烤3分鐘。
- 5
可可口味材料
韓國麵包預拌粉150g
全蛋+鮮奶 100g
奶油30g
鹽少許
無糖可可粉5g（揉麵糰約5分鐘）
這口味也好好吃喔😋
相似食譜
-
韓國麻糬麵包 免預拌粉 韓國麻糬麵包 免預拌粉
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/WBO1C65x2Bs?si=3HYHmDUCvvY-UQWO韓國麻糬麵包 不用預拌粉的做法請參考這篇食譜。整體而言不難，韓國麻糬麵包容易失敗的原因：其一要注意烤的時候如果沒有完全烤熟就開烤箱，這樣麻糬麵包就會消風，會導致麻糬麵包不空心的狀態；另外就是加樹薯粉（太白粉）之前要先關火，這樣比較不會搞砸；再來就是加蛋液的時候要慢慢加，加到提起麵糊呈現倒三角形。
-
不同風味的《巧克力韓國麵包》 不同風味的《巧克力韓國麵包》
白天做的《原味韓國麵包》已經剩下一顆了所以趁孩子都入睡的夜晚加緊做了另一種口味的韓國麵包看得出來這一回我裡面加了什麼配料嗎？沒錯，就是孩子最愛的《巧克力》口味‧‧‧訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30618322
-
莓李麻糬麵包♥免預拌粉的仿韓國麵包 莓李麻糬麵包♥免預拌粉的仿韓國麵包
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46880884自從研究出不用預拌粉的偽韓國麵包，這被我命為麻糬麵包的玩意就超受老公喜愛，雖然每次烤出來的成品膨脹程度很隨興，但口感依然迷人，越吃越涮嘴！這次的用了兩種酸甜元素，在麵糊中調入草莓果醬，再加入仙李蜜餞，烘焙的香氣帶點草莓李子的果酸香，不小心就會一口氣吃光光~（9個，1個約60大卡）
-
皮脆心q，迷人的《韓國麵包》 皮脆心q，迷人的《韓國麵包》
大半年前的某一回在逛大賣場的時候隨手拿起一小塊《韓國麵包》來試吃從此，這個麵包就在我心裡一直存在著找了許久，沒有人知道除了使用《預拌粉》之外要用怎樣的配方才能做出相同口感的麵包。先前，試過了一款《起司麻糬QQ球》跟這個《韓國麵包》是有著那麼一點相似不過說真的，口感上還是差了很多於是，我也妥協於它到烘焙材料店買了一包《韓國麵包粉》回來嘗試。訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30617410
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15072223
留言 (2)