豬肉片加醬油，料酒，太白粉水先抓勻再加數滴香油拌勻。

冬粉泡冷水，蔥白切段，蔥綠切末。

紅蘿蔔切絲，蘆筍切除底部再對切，香菇切絲

醬料和水攪拌均勻，冬粉用廚房剪刀剪短瀝乾。

起鍋，小火炒肉片至七分熟取出。

原鍋下蔥白爆香，放紅蘿蔔和香菇拌炒，再放蘆筍和冬粉，蔥綠和醬汁攪拌收汁，滴上香油起鍋。