素炒飯(方便素)(清冰箱料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#好料日記
將週間使用剩下的蔬菜,組合在一起就可以變成美味的素食炒飯。如果加上肉,就另外多了一種美味。

素炒飯(方便素)(清冰箱料理)

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#好料日記
將週間使用剩下的蔬菜,組合在一起就可以變成美味的素食炒飯。如果加上肉,就另外多了一種美味。

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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 白飯 2 碗
  2. 2 顆
  3. 毛豆 1/2 小碗
  4. 紅蘿蔔 1/3 根
  5. 黑木耳 1 朵
  6. 1 根
  7. 黑胡椒粉 適量
  8. 適量
  9. 調理油 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    毛豆清洗剝除外膜,紅蘿蔔切絲,黑木耳切絲,蔥切花,蛋打入碗中加鹽拌勻。

  2. 2

    起油鍋,大約2湯匙油燒熱後下蛋液,快速炒至八分熟取出。

  3. 3

    原鍋加少許油熱鍋,下紅蘿蔔跟一半的蔥花拌炒,

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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