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預備食材

50 分鐘
3人份
  1. 牛蒡 1 根
  2. 1 大匙
  3. 開水 100 cc
  4. 調味料:
  5. 薄醬油 1 大匙
  6. 蠔油 1 大匙
  7. 白芝麻 少許
  8. 蜂蜜 1 大匙
  9. 麻油 少許

料理步驟

50 分鐘
  1. 1

    蓮藕削皮後切成絲,浸泡白醋 10分鍾後撈起瀝乾水份 待用。鍋中倒入油,再將牛蒡絲加入翻超

  2. 2

    加開水待滾後加醬油 、蠔油,續煮,爐火調為小火,待鍋中醬汁變少時,轉大火翻炒,將醬汁收乾

  3. 3

    起鍋前淋入麻油,蜂蜜翻炒即可熄火 盛盤 是撒上白芝麻 完成

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