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- 1
將麵粉放入一個大盤，豆腐從盒中取出切條狀放入麵粉中，然後均勻沾附住。
- 2
起油鍋，陸續下豆腐條，用筷子調整位置，等定型後取出備用。
- 3
薑，蒜，辣椒切末加入醬油，二砂，料酒，黑醋，香油，水拌勻。蔥切末另外放。
- 4
原鍋倒掉炸油，開火倒入醬汁煮滾，加入豆腐拌炒約1分鐘後關火，灑上蔥花即可。
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相似食譜
醬燒蒜苗豆干（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（清冰箱料理）
#夏天食譜偶爾簡單煮簡單吃也是很輕鬆。
醬燒豆腐時蔬-簡易家常菜
嫩煎豆腐燴香菇（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（方便素/全素）
豆腐富含蛋白質，吃素者可多食，與其他食材再加上不同調味料也會產生不同食之味。
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#童心煮全素者請依本身需求自行更改辛香料。
鹹蛋絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（方便素）
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醬燒蛤蠣（低醣生酮餐）（簡單料理）（快速料理）
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涼拌麻醬豆腐（低醣生酮餐）（方便素）（簡單料理）
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清炒大蘆筍（低醣生酮餐）（10分鐘快速料理）（簡單料理）（家常菜）（清冰箱料理）（方便素/素食料理）
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蕃茄炒龍鬚菜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（快速料理）（方便素/全素）
#煮憶蕃茄和龍鬚菜口感相反，一起做成料理感覺大不相同。
鮮菇燉豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（簡單料理）（10分鐘快速料理）
#消暑吃簡單利用鮮香菇和豆腐再施以簡單做法，就能做成一道料理了。
蒜香芥藍菜（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底簡單料理）（10分鐘快速料理）（方便素）
#開工煮
彩椒燒豆腐（家常菜）（簡單料理）（便當菜）（清冰箱料理）（方便素）（一鍋到底快速料理）
#團圓煮以豆腐為主，冰箱材料為輔製作，營養美味又適合作為便當菜，不論冰箱剩餘什麼食材，基本上豆腐是百搭的一款材料。
蔥爆甜椒炒雙菇（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（方便素）（週一無肉日）
#童心煮將家中剩下的洋菇和甜椒搭配，在週一無肉日中享受一下蔬食的美味。
香菇燒絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（簡單料理）（一鍋到底料理）
#我選擇煮飯家中準備香菇乾貨，萬一缺乏食材時可以隨時派上用場，與冰箱其他食材搭成一道料理。
蒜味塔菇菜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（10分鐘一鍋到底快速料理）（方便素）
#煮憶最近SOGO出現了一種不熟悉的蔬菜，不知道是不是新品種，買來試試，奇妙的是炒出來的香味居然帶有淡淡的青康菜的香味，不知道會不會是最新改良配種呢？挺有趣的，改天應該去傳統市場找找，順便問問菜商。
絲瓜炒蛋（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底料理）（10分鐘簡單料理）（方便素）
#防疫煮使用絲瓜和營養豐富的雞蛋簡單快速烹飪成的一道菜品。
醬燒雞丁 / 簡單家常菜
#防疫煮「無骨雞腿排」備料方便吃起來也很方便，搭配喜歡的根莖或瓜類蔬菜醬燒，就是口感層次跟營養都豐富的下飯菜。
蒜苗醬燒烏魚 / 簡單家常菜
烏魚的季節，烏魚殼物美價廉肉質細緻少刺，搭配蒜苗醬燒就是營養好吃的家常。#簡單家常菜
醬燒洋蔥鯛魚片｜簡易家常菜
超市的台灣鯛便宜好吃又方便。
👩🏻🍳醬燒大白菜-簡易家常-很下飯唷
這道菜跟白菜滷有點接近。但保証味道不同，只是看起來很像。
鮮香鹽麴醬燒五花-簡易家常菜-
鹽麴+醬油醃製30分鐘，軟化肉質又鮮美、大受歡迎👏#營養煮
清蒸全魚佐豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）（電鍋/清蒸料理）
#好料日記買條好魚搭配豆腐，讓豆腐吸收魚的鮮味一同佐飯。若是大魚可對半切，小魚則保留完整。
燙青菜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（素食料理）
#好料日記燙青菜是最簡單也是最容易失敗的料理，但是掌握重點，絕對就不會失敗。增味的辛香料以自己喜好為主，吃素者不加也可以。滾水中已經加鹽，青菜已經有底味，故調味時需注意不要下太重，不夠鹹再加即可。
爆炒小卷（家常菜）（下酒菜）（簡單料理）（低醣生酮餐）
#好料日記現在當季的肥美小卷，不需要過多調味，只需要足夠的香辛料增味即可多吃一碗飯了！我是用蘇澳小卷，上岸就已經燙好，因此買回家稍微水洗就可以料理。
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鮮血燴白肉-素蟹黃豆腐（低醣生酮餐）（素食料理）（家常菜）（簡單料理）
#萬聖節紅蘿蔔為血，豆腐為肉，兩者合一成為血肉料理
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#好料日記懶人版的蒸魚，只要用品質好的魚，其他步驟大致可以省略，對上班族或是家事繁忙的主婦都很方便。
蔥爆豆干肉片（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）
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菇香菠菜（低醣生酮餐）（簡單料理）（方便素）或（全素）
#好料日記現正時令的菠菜搭配香菇，簡單又營養。素食者可用薑，葷食或方便素等則可用蒜爆香。
蒜炒空心菜（低醣生酮餐）（方便素）（簡單料理）
#好料日記這是我家老弟和妹妹最愛吃的青菜，只要有這一盤，就可以嗑下一碗飯。
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