這是2年前的做品了，還記得當時一時興起買了特價的冷凍水餃回家，照著阿基師的麵粉水比例是做出了相當漂亮的冰花，但失敗的是那冷凍水餃本身實在太難吃了，真是可惜了我這漂亮的冰花訣竅提示詳細食譜請上http://landwawa.blogspot.com/2012/02/blog-post_3473.html

如冰花般誘人的金黃色脆皮，吃起來又香又脆。只要掌握好麵粉、水與油的比例，將水餃與麵粉水完美融合，就能成功煎出美麗冰花狀的美味煎餃！在家也能做出好吃的煎餃，不妨動手試試看喔!1大（湯）匙=3小（茶）匙=15ml歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

薄餅般的脆皮底部，金黃的誘人色澤，吃起來卡滋卡滋的冰花煎餃～真的超！級！簡！單！只要掌握麵粉與水、油的黃金比例，就能成功煎出薄、酥、脆的煎餃喔！嘿~試！試 ！看！#Cookpad廚藝賞2019

冰箱剛好有冷凍水餃，想說試看看冰花煎餃，第一次做應該還算成功✌✌✌

這是一道很隨意...而且假日起床臨時不知到想吃啥，又懶得出門的好選擇，家裡的冰箱總是有冷凍水餃和雞蛋的一席之地對吧? 冰花水餃若再搭配個蛋花湯就很perfect~  比起麵粉我覺得玉米粉更上道，玉米粉可以做出真正的"冰花"，顧名思義就是擁有冰花的薄脆和透明感!!

冷凍水餃輕鬆煎，零失敗。用市售的冷凍水餃，也可做成美味的冰花煎餃。#防疫煮※此次的冰花水餃不美麗，需加改善，及練習。

以市售水餃皮包上加入韓式泡菜鹹香滋味的內餡做成的水餃，直接加上一定比例調製的麵粉水,煎製出來的冰花煎餃,多了一道麵糊香煎程序，大火快煎出如冰花狀的脆片，再轉中小火煎熟，才能確保冰花片的美觀和外形。 吃膩一般的水餃嗎？換個口味試試開胃多汁、脆口好吃的韓式冰花煎餃吧！訣竅提示喜歡脆和蕾絲網絡大一點的朋友,建議用太白粉,最好正確測量水和麵粉的量,才能做出孔洞大的蕾絲.建議用不沾鍋,蕾絲麵皮才不會斷掉！詳細步驟請參考影片:https://www.youtube.com/watch?v=ComUJiG8uNM部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/02/blog-post_22.html食後感想口感酥脆,汁多味美,開胃的泡菜口味,忍不住讓人ㄧ口接著ㄧ口！

麵粉水比例：一大匙低筋麵粉，150CC水

參考網路很多冰花煎餃，家裡沒玉米粉，就加點太白粉，結果底部內部有點QQ又外皮脆脆水：粉：油= 9：1：1

如果剛好有煮粥的粥糜來調也很好哦…在來米粉就是取代粥水的，再不然麵粉也可以喔～薄薄脆脆的冰花完整出爐，根本不輸上館子哦💪💪

#好料日記利用冷凍食材-王將煎餃，加點麵粉水，在家自己做也可以輕鬆完成「冰花煎餃」。市售冷凍煎餃已經完成調味，這次就不用準備沾醬。

#Cookpad廚藝賞2019完美比例就是1：10。麵粉1：水10。