泡菜炒豬肉
料理步驟
- 1
蔥切段，蔥白與蔥綠分開放，蒜切末。取一碗放入蔥白、蒜末、豬五花肉，加入些許醬油跟香油醃漬，抓一下入味。約10分鐘。
- 2
加些許油熱鍋倒入醃漬好的肉，加一點水（一點點就好，只是幫助肉熟不變硬），炒至八分熟後倒入泡菜，再加一點醬油與香油，拌炒一下至豬肉全熟，最後加入蔥綠，即可上菜。
- 3
香油可加可不加！
喜歡蔬菜可再加黑木耳絲或紅蘿蔔絲
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