泡菜炒過後辣味轉換為甜味,下飯好料理!
豬肉切小片加入泡菜汁、米酒抓醃靜置約30分鐘,洋蔥切絲、蔥切段、蒜頭切末備用。
熱油鍋,小火爆香蒜頭,加入洋蔥炒至變軟淡黃色,續加入豬肉大火均勻翻炒。
同鍋,待豬肉變色加入泡菜、鹽繼續翻炒至熟,最後加入蔥段稍微翻炒並將湯汁稍微收乾即可完成。
闕琪琪
Aubrey : )
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