泡菜炒豬肉

青屋食堂
青屋食堂 @lanblue_1011

泡菜炒過後辣味轉換為甜味,下飯好料理!

泡菜炒豬肉

泡菜炒過後辣味轉換為甜味,下飯好料理!

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 五花豬肉片 250 克
  2. 韓式泡菜 150 克
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 1 支
  5. 蒜頭 2 瓣
  6. 1/2 小匙
  7. 泡菜 3 大匙
  8. 米酒 1 小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    豬肉切小片加入泡菜汁、米酒抓醃靜置約30分鐘,洋蔥切絲、蔥切段、蒜頭切末備用。

  2. 2

    熱油鍋,小火爆香蒜頭,加入洋蔥炒至變軟淡黃色,續加入豬肉大火均勻翻炒。

  3. 3

    同鍋,待豬肉變色加入泡菜、鹽繼續翻炒至熟,最後加入蔥段稍微翻炒並將湯汁稍微收乾即可完成。

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一個愛吃的中年男子,在家24小時營業的食堂。
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