杏鮑菇 入湯 甜用水…補而不燥…上班族冷氣房吹太久，要冒汗減少體內溼氣，晚上好入睡而且消水腫。

今天是立冬~~大家要記得補冬喲!!! 日正健康廚房本週教大家製作麻油雞麵線，美味可口又活血補氣~~~哪裡買麻油跟麵線呢? PCHOME 大罐黑麻油http://ppt.cc/Gs5- 小罐黑麻油http://ppt.cc/wHA~ 長壽麵線http://ppt.cc/h2Ks

冬天到囉~要吃麻油雞補補身了~現在食用油品質很差~大家要選好喔~黑麻油有點鹹味~所以加鹽時慢慢加試一下味道~不夠在加^^我家是大家族所以我用了一隻雞~大家可以減半或2隻雞腿訣竅提示記得黑麻油留一些最後加唷~這樣味道更香

天氣轉涼了，又到了進補的時候，來碗熱騰騰的麻油雞補身，身體暖呼呼。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog麻油雞如果要補身，就不能加鹽巴，雞肉沒鹹，可另外調鹽巴+麻油雞湯少許拌勻當沾醬。

#煮憶 ，天氣變冷了，身子不能冷！烤肉也可以進補，就來烤個「炭烤麻油雞湯」吧，利用米酒、老薑、黑麻油等材料煮出濃郁湯頭，再加上玉米 、枸杞、紅棗、 黑棗等提升湯頭的甜度， 我保證連小孩都愛喝！烤肉也可以不一樣 ，試試吧。

霜降，來點麻油雞補補身體吧！隔天還可以加些麵線，又是澎湃的一餐。#雞肉料理#四蔡一湯

#雞肉料理補身暖胃， 香噴噴麻油雞~涼涼的天氣，正適合煮一鍋暖呼呼的麻油雞進補，雞湯喝下肚感覺，渾身就充滿熱量，拌白飯或麵線吃更是美味。和家人們一齊享用，更是滿足、溫暖。

#母親節食譜2019溫婉賢淑的母親，相夫教子；是稱職的大家庭長媳。母親的廚藝，人人稱讚；入廚房喇喇ㄟ，就可以辦桌宴客囉。每逢冬至夜，麻油雞飯、十全大補湯，濃郁的香氣⋯瀰漫在家裡；讓飢腸轆轆的我們，充滿期待⋯⋯等著母親說：開動！就能大快朵頤。點點滴滴⋯都是美麗的回憶。轉眼之間，母親離開我們30年，我也為人母⋯終日與柴米油鹽醬醋茶為伍，只盼家人吃的好、身體健康。天堂的阿母，來不及吃到查某囝仔ㄟ料理；而我⋯⋯⋯只能追尋記憶中的味道，做出一道道傳統的美食饗宴。

麻油有抗氧化調節身體發炎促進腸道健康天冷易咳嗽也能緩解，用討喜方便吃的去骨雞腿排搭配脆甜的高麗菜，再來個麻油香煎蛋包，豐富營養的麻油雞泡飯增加飽足感，簡單就有暖胃好吃的一餐。#聚餐美味

#雞肉料理天冷是進補的好時機，煮個麻油雞湯補補身

#2025廚神養成#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙麻油雞是一道經典的台灣補身料理，主要食材是 雞腿肉、麻油、老薑、米酒，有時也會加入枸杞、紅棗。它的營養價值主要來自以下幾個部分：🥩 雞肉（尤其是雞腿肉）優質蛋白質：幫助修復組織、增強免疫力。維生素 B 群：促進能量代謝、減少疲勞。鐵質、鋅：補血、維持免疫系統功能。膠原蛋白（雞皮、雞腿筋膜中）：對關節與皮膚保養有幫助。🌱 麻油（黑芝麻油）不飽和脂肪酸：有助心血管健康。維生素 E：抗氧化、延緩老化。芝麻素：幫助肝臟代謝，保護肝臟功能。🌿 老薑薑辣素：促進血液循環、驅寒暖身。抗發炎成分：減少關節或肌肉痠痛。有助於改善腸胃蠕動、減少脹氣。🍷 米酒乙醇揮發後，主要作用是 去腥、促進血液循環。微量氨基酸與礦物質，能加強食材的吸收。🍇 枸杞（若加入）β-胡蘿蔔素：保護眼睛。多醣體：提升免疫力。營養與功效小結暖身補氣：特別適合冬季、產後坐月子、體質虛寒的人。補充蛋白質與鐵質：有助恢復體力、改善氣色。促進血液循環：薑與麻油搭配，能驅寒暖胃。⚠️ 注意事項：麻油雞屬於高油、高熱量料理，減肥、三高（高血壓、高血糖、高血脂）患者要適量。烹煮時米酒會揮發大部分酒精，但若要完全避免酒精，可改用雞高湯或藥膳湯底。

冬天進補少不了麻油料理， 用生米與麻油雞煮成的麻油雞飯，米飯香Q、麻油與淡淡的酒香氣，香氣十足♫訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 一起來分享你我的料理 https://www.facebook.com/AasiaYu