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預備食材

  1. 油麵 150 g
  2. 蝦子 2 尾
  3. 透抽 50 g
  4. 魚丸 2 粒
  5. 瘦肉 2 片
  6. 30 g
  7. 薑片 2 片
  8. 紅蘿蔔 2 片
  9. 木耳 30 g
  10. 青江菜 30 g
  11. 海帶芽 5 g
  12. 1 小匙
  13. 柴魚粉 1/2 小匙
  14. 1/2 小匙
  15. 胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    青蔥切段,薑切片,蝦子去頭撥殼去腸泥,透抽切圈狀,紅蘿蔔切片,木耳手撕片狀,青江菜切段,海帶芽洗淨泡開。

  2. 2

    炒鍋加一匙油,放入蝦頭炒香,加入蔥段、薑片炒香,加入蝦子、透抽、魚丸、紅蘿蔔、木耳拌炒,加水或高湯375cc煮滾,加入油麵、肉片煮熟,加青江菜、海帶芽及調味料拌勻即可。

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玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018
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玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
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