料理步驟
- 1
先將肉絲稍微炒過，肉絲是我從快過期的豬肉切下來的，如果你喜歡肉絲比較多那可以多放一些
- 2
高麗菜洗一洗撥小片，金針菇撥小條
會加金針菇跟高麗菜是因為我覺得只有榨菜跟肉感覺好空虛，加上要把冰箱清一清
所以沒有金針菇跟高麗菜也無所謂 - 3
跟一些榨菜一起炒一炒（不知道這樣會不會比較香但是感覺好像有，所以這步跳過也沒差）
- 4
我媽說榨菜可以先洗一洗，比較不會鹹，到時候煮麵的不鹹再放鹽巴調整
但我覺得很多此一舉所以我就直接丟ㄌ - 5
將榨菜跟雞湯塊放入水中，再下肉絲跟高麗菜
- 6
蓋蓋子煮一下，味道不夠的話再加鹽巴調整，太鹹可以加水
但我覺得半包不洗味道剛剛好，但味道這種東西就是喜歡就好，所以都可以 - 7
下麵，煮的時候記得攪一攪，免得黏鍋底
蓋蓋子再煮一下，煮到麵軟了就差不多了！ - 8
終於在中午前起床吃到午餐了，好耶
Cooksnap
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榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽自己煸豬油炒媽媽很手勤我也學習手勤，傳承美味媽媽每次都會炒一大碗，想吃的時候煮個麵加點燙青菜，就有好吃飽口的家常麵。如果問我為何喜歡做飯，我想從小媽媽在廚房變出的好滋味是耳濡目染的最佳學習吧
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消夜自己DIY ^0^泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.榨菜一定要先泡過洗過,畢竟它是醃製品當然如果味道太鹹的話,泡的時間建議久一些2.煮榨菜肉絲麵最好榨菜和肉絲先炒過,整個麵煮起來湯頭更有味道喔!!食後感想除了炒榨菜肉絲時有加糖調味和最後的胡椒粉~就都沒有加鹽巴囉因為榨菜肉絲的味道和丸子的味道都融入在湯頭囉
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