#好料日記

一個人食一個人煮食煮#6 奶油培根義大利麵https://youtu.be/1dFTBMUnl1U備註：1-義大利鳥巢麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間2-煮麵水有加鹽最少3大匙，義大利鳥巢麵才會有味道3-步驟3的培根油可吸可不吸4-放入蛋黃時一定要關火，這次想加重黃香味所以放了2顆5-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加6-因為鴻禧菇在炒時會吸油，在煎培根可以在倒點橄欖油#寫食譜種樹

奶油義大利麵，配上特殊風味的芥末籽醬 味道香濃又富有層次感，喜歡黃芥末的朋友們，在家就能嘗試製作喔訣竅提示備註：1.烏魚子也能換成雞肉，非常搭配喔！2.喜歡醬汁少一些的朋友們，可少放一些牛奶與雞高湯3.收汁的步驟建議不要偷懶，這樣每條麵條才都有吸附醬汁4.麵條軟硬度，可自己調配，一般煮6-7分鐘

想必大家對義大利麵並不陌生，這在二次世界大戰讓義大利軍隊寧可缺水也要煮來吃的料理，可說是很多人的心頭好。簡單快速又美味的義大利麵，其實超適合拿來獻給身旁心愛的他或她，下禮拜就是西洋情人節了，快來惡補這道必勝求愛料理吧！訣竅提示1. 在步驟3醬汁調味時可放入羅勒葉或其他香草，創造不同的韻味。2. 步驟3的高湯可視濃稠喜好程度增減。食後感想嚐一口能感受到麵條被滑順醬汁層層懷抱著，有奶油的濃郁香氣，南瓜與洋蔥的柔密甘甜，和著絲絲的蟹肉，再點上香氛蠟燭，倒杯葡萄酒，讓人彷彿掉入另一個空間，就算宅在家也能盡情的耍浪漫唷～

不用複雜的食譜，就可以做出好吃的義大利麵詳細步驟👇👇👇https://youtu.be/tjtm7IMIYEw

最近看到很多奶油義大利麵的影片，覺得奶味香濃的義大利麵真的很吸引人，特別是加上南瓜的風味，更豐富了它的味道。等不及來做這道料理，結果味道跟口感真的超乎我的預期！家人也是一口接一口，非常濃郁好吃😋

培根奶油義大利麵（Carbonara）在義大利是普通不過的家常菜，主要是雞蛋、乳酪、培根跟黑胡椒；不過這道菜的起源眾說紛紜，有人認為正如它的名字Carbonara（在義大利語為煤炭），是採煤工人以簡單方法烹調而成；也有人是說在第二次世界大戰後，當時駐守羅馬的美國士兵，利用隨身的醃肉和雞蛋做出來的。訣竅提示♪ 盛盤時可以灑上一些起司粉，讓口感更豐富。♪ 蘆筍也可以換成其他蔬菜，像是蘑菇、鴻喜菇…等。♪ 煮義大麵時水中加鹽，是為了讓麵條有鹹味。

#新年菜買了酸奶油做甜點，剩下的酸奶油當然不能浪費，來做好吃的義大利麵吧:)輕鬆簡單的步驟就可以做出營養美味的一餐！過年之餘也要吃得健康😊

女兒不敢吃青醬，意外跑來搶食我的奶油青醬直說好吃，要我明早再做這給她當早餐。

好吃

濃郁的奶香包覆著Q彈的義大利麵，洋蔥、豌豆莢的鮮甜以及培根誘人的香氣，這盤豐富配料的奶油培根義大利麵馬上被小朋友吃的盤底朝天，大喊再來一盤～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

用番茄做出粉紅醬😋