桃子冷凍優格(Peach Frozen Yogurt)
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#好料日記
悶熱的天氣 = 吃冰的天氣. 但是市售的冰淇淋其糖分及熱量通常都偏高, 所以我比較喜歡冷凍優格. 用新鮮水果自己做, 乾淨且實惠.
料理步驟
- 1
新鮮的桃子洗淨去核後擦乾並切片. 不需要去皮. 將切好的桃子攤放在鋪好烘培紙的烤盤或是適合冷凍櫃使用的容器中, 記得不要重疊, 冰入冷凍庫中約2-3小時.
- 2
將凍好的桃子取出, 倒入高倍率的果汁機或是食物處理機中略為打碎, 倒入剩餘食材繼續攪拌, 直到所有食材打成濃稠滑順的泥狀. 試甜度.
- 3
打好的優格泥可以直接享用, 但是如果喜歡更像冰淇淋的口感的話, 可以把優格泥先放入冷凍櫃適用的容器中, 再次冰入冷凍櫃冰2個小時後再享用.
- 4
做好的冷凍優格在冰入冷凍櫃後3-4小時內都還會保持可以直接挖出的狀態, 如果冰的時間更長的話, 在享用前, 可能要先置於室溫下5分鐘左右才好挖.
Cooksnap
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