蔥油雞絲涼拌彩椒

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

使用熟食的油雞胸,再加上醃漬後的彩椒與小黃瓜,拌一拌即完成一道夏日清爽美味的涼拌菜,不用開火,輕鬆上菜。

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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 油雞胸(熟)1個
  2. 小黃瓜 2 條
  3. 甜椒(大) 1/2 個
  4. 甜椒(大) 1/2 個
  5. 調味料
  6. 鹽(視需要) 1/8 茶匙
  7. 黑胡椒粒1/10茶匙
  8. 香油(可略) 1/2 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗。

  2. 2

    小黃瓜切塊狀或切絲,以1/2鹽(食材外份量)抓勻,醃10-15分鐘,去湯汁。

  3. 3

    紅、黃甜椒切絲,以各1/4茶匙(食材外份量)鹽各別抓勻,醃漬10分鐘,去湯汁。

  4. 4

    取油雞胸,將其撕開,撕成絲狀。

  5. 5

    加入步驟2.與步驟3.的食材,再加入油雞胸所附的蔥油與[調味料],攪拌均勻即完成。

  6. 6

    美味上桌。

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