這是爸爸很喜歡吃的一道煎魚料理。#懷舊餐桌

特別喜歡吃虱目魚肚，無論是乾煎、煮湯、煮粥都很適合。#懶人便當菜

無刺魚肚真的是超方便料理的一道美食呢。

從小在嘉義出生長大的爸爸，最喜歡吃的一道魚料理，即使住院時，也要點這道料理，非得要我親自下廚製作，送到醫院給他解解饞。魚皮煎得又香又酥，魚肉煎至金黃微焦，魚肚的的油脂煎過後，口味特別的迷人， 現在每逢吃的時候，就會想起我那帥氣的老爸。。。#懷舊餐桌

#好料日記最喜歡煎得酥酥脆脆的魚皮，在撒上些許椒鹽粉提味😋

“最簡單的料理，卻有最深的思念”~~今天發佈完這道食譜，剛好是我在cookpad寫的第100道食譜，好有紀念意義！虱目魚肚是媽媽在生前最愛吃的一道魚類料理，不管是乾煎還是簡單的薑絲煮虱目魚肚湯，肚子那塊其實是最好吃的部份，但我們其實不太敢吃那部份，所以都會留給媽媽吃，她都吃得很開心，只是現在母親節即將到來，身邊少了媽媽的陪伴，難免感到難過，但每每看到虱目魚肚，總會讓我想起媽媽，我還是想對天上的媽媽說聲，媽~您過的好嗎？我好想您，祝您母親節快樂~~我永遠愛您！#母親節食譜2019

天然的蒜香 搭配酥脆的魚皮 無刺魚肚收服大家的胃歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinne

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/來富他媽非常喜歡虱目魚肚，前幾天懶洋洋地躺在床上的時候，她突然對我說：「去煎魚！」我不好意思說：「你沒發現我沒煮過魚嗎？」我是不會處理魚的人，只好交給媽媽表演XD大家不太會處理也沒關係，就用這種處理好的虱目魚片，不需要太多的調味，不管什麼魚，只要夠新鮮都可以這樣比照辦理喔。

#好料日記 #乾煎 #虱目魚 #煎 #魚料理 #海鮮 #虱目魚肚新鮮的虱目魚肚現煎現吃最美味:)無需過多調味，即可品嚐到魚肉的鮮甜細緻，以及魚肚豐富油脂帶出的軟嫩口感。

虱目魚可說是台南的特產ˊ肥美新鮮ˊ不管怎麼處理都非常好吃ˊ人說炒菜不用放肉絲ˊ我們今天也來試試煎魚不放油吧~這可是魚販特別傳授的喔~試過後只能說效果還真讚耶~~

用水波爐煎魚肚，少油煙，真健康國際牌水波爐NB-1000

#好料日記