剝皮蒜頭也是不大能久放的廚房調味必備品，新鮮的剝皮蒜頭放冰箱冷藏如果兩周內沒用完就會開始壞了，分享一個超實用的小方法，不但可以保存很久風味不變以外，也不會讓烹調後的菜餚看起來賣相不佳。這個超實用的小方法就是把蒜頭打成蒜末泥後冰成薄蒜餅，雖然蒜頭冰過後的顏色會從原本白色變暗黃色，但打成蒜末泥狀加入烹調時就不易顯現蹤跡，也就不會影響菜餚的擺盤；使用冷凍蒜泥餅也讓烹調更為便利，就不用每次剁蒜頭。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

常常會遇到買回來的蒜頭放到發芽發霉嗎?其實只要做成蒜泥，再小包分裝冷凍起來，就可以保存很久，醃肉/炒菜/做醬料都很方便。

今年大蒜豐收，家裡也多了許多大蒜。以往試過吊著風乾、剝皮裝罐冷藏，總還是發芽或空心，很是可惜。今天來試一種方便使用又容易保存的方法，凍蒜！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

冰箱常備蒜末，省時好方便！清明過後大量購買雲林蒜頭，為免蒜頭發芽，在年前會將所有蒜頭脫膜搗碎再淋上橄攬油擺放冰箱，平時要用也方便，可以試試噢！

朋友問怎樣能快速優雅變出美食？分享食譜裡常用食材備料及保鮮方法：採買前先筆記，按筆記採買，買回後分類整理儲存，照食材生命週期列烹煮筆記，這樣烹煮時備料速度快，規畫好再買菜也不會浪費食材。#清冰箱　＃環保

#紅白料理

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青蔥保存的三種方法之二！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/FcJxtsD4Cas瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/06/how-to-store-scallionokane.html

青蔥保存的三種方法之三！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/FcJxtsD4Cas瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/06/how-to-store-scallionokane.html

青蔥保存的三種方法之一！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/FcJxtsD4Cas瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/06/how-to-store-scallionokane.html#好料日記

為了維持家計，多半買的是板豆腐，但買回來冷藏沒三天就壞給你看！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/_9kz8gkYhbs瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/06/how-to-store-tofuokane.html#好料日記