【美式素食】🇺🇸聰明鷄柳迷你漢堡

#一起吃好 #美式 #鷄柳 🇺🇸 Ranch chicken tenders要烤要氣炸任君選，今晚想念台灣的路邊美食鹹酥鷄，所以我要用炸的，而且要炸兩次唷🤪🤪🤪

#紅白料理 好市多買的這批冷凍鷄柳有點大，所以一人一塊就好，佐自製 Dijon mustard Honey Mayo sauce

從年假一開始就好想吃美式漢堡但家裡附近喜歡的漢堡店還要好多天才開門實在是不想等了自己做吃的好過癮啊 #好料日記

#金廚獎 我兒今日午餐

#美式 #清冰箱 今日中午午餐，把昨天吃剩的麵包做掉，牛肉、起司全是好市多買的。

#好料日記 20多年前剛到美東，真的什麼也不會煮，只會吃外面，婚後一樣被笑不會煮美食，在超市左逛右晃，看到一盒盒不種口味的漢堡幫手，就開始我的幫手煮食生涯，十多年沒煮了，因為吃到後來相公不愛~小孩痛恨~ㄚㄚㄚ🤣🤣🤣

鮮嫩多汁的漢堡排加上融化的濃郁起司, 搭配清脆爽口的蔬菜, 我相信無人能抵擋這種誘惑!!讓牛肉漢堡鮮嫩多汁的秘訣是什麼??無意間在電視上看到美國料理鐵人 Bobby Flay 分享他漢堡店裡的製作手法, 我學起來跟大家分享阿!! (每個步驟都是重點阿, 認真看!!)訣竅提示** 漢堡肉勿重壓的原因, 是肉壓太緊, 漢堡煎起來口感會變硬** 蔬菜類我使用了蘿蔓葉, 切片蘋果, 炒洋蔥與蘑菇** 漢堡排的厚度, 我捏了約1.5公分厚. 煎的時候單面各煎2分鐘後, 約為7分熟

#春天烹飪趣 順便炸炸豆腐，因為我愛吃豆腐，吃著吃著也吃習慣了這種美式超老豆腐(extra firm tofu )

訣竅提示不可過度攪打，簡單用手混勻即可。也不需要摔打肉餅或是過度擠壓。漢堡加入cream cheese非常好吃，請試試看

這一道簡單易學的『美式麥香G堡』，不僅愛護動物，自己動手做蔬食，健康又環保，醬料也可依個人喜好變化喔。快跟著觀音山蔬食館主廚，一起素食料理簡單做吧!🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=xzq5zIwgHvE

#好料日記 把家當成餐廳上了吧🤣🤣🤣便宜、省錢又到了Y😁