秋葵炒蛋(方便素)(家常菜)(簡單料理)(一鍋到底料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#好料日記
一般秋葵都是清燙再加醬汁,其實拿來炒蛋也是很好吃唷!

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 秋葵 1 包
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 蒜頭 1 瓣
  4. 適量
  5. 黑胡椒粉 適量
  6. 調理油 適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    秋葵洗淨後切斜片,蒜頭切末,雞蛋打入碗中拌勻。

  2. 2

    燒滾水加入鹽,油,放入秋葵燙約2分鐘撈起,放入冰冷水。原鍋熱鍋下蛋液炒熟取出,再加少許油爆香蒜末,下秋葵片,炒蛋,灑鹽,黑胡椒粉調味後裝盤。

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留言 (8)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
讓它節省時間快點熟,不然秋葵要炒很久,而且秋葵黏液跟納豆一樣對人體很好,炒太久會消失就太浪費了

食譜作者

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
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台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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