用義大利蕃茄麵醬來煮義大利麵很方便,不用在另外煮麵醬,這次只放了洋蔥、菇類和芝士片的材料,帶點芝士味和蕃茄味道,搭配義大利麵吃,味道足,很適合素食者一起享用。

#愛分享#AJFOOD@AJ_Food_Store偶爾煮飯時會料不小心愈加愈多的習慣😅像炒飯就是，什麼料都加進去，反而沒了重點這次的義大利麵，第一次挑戰用牛肝蕈菇，使用方式跟台灣乾香菇一樣，可以燉煮雞湯、牛肝蕈菇燉飯、蕈菇濃湯、奶油醬料等…..牛肝蕈菇的香氣很夠，很適合單純享用，所以決定以它為主角，其他配料就以最基本的洋蔥蒜頭為輔，期待煮出來的味道❤️

冰箱裡，鮭魚、白蝦、魷魚退冰。櫛瓜1條、鮮香菇2朵、1/2棵鴻禧菇、蒜、香菜一只。義大利寬麵條、北海道白醬奶油塊2塊、鮮奶約200cc。起士粉。鮭魚用米酒醃，開火煮加一點油，雙面煎煮。同時撥蝦子留頭尾，魚煎好備用，蝦放入蒜片、米酒加熱翻面，撈起後蝦頭留著燉湯底、魷魚接著加熱撈出。海鮮湯底蔬菜全下煮。接著加鮮奶、白醬奶油塊、燙好的麵條、煮熟的鮭魚肉、蝦仁、透抽。試味道、一點鹽巴調味。放上香菜末、撒起士粉。🎉蜂蜜、香水檸檬、百香果汁mix。今天做乾燥花，繡球各色留小花簇一起用餐。💐好久沒大費周章煮一餐了😳☺️防疫在家剛好調整生活步調。🐱🐱

吃起來不膩口的培根蘑菇義大利麵不多既然食材簡單就來自己做吧！

寶貝們最近都跟我吵著要吃義大利麵，昨天煮了一鍋的白醬，剛好可以派上用場，二話不說麵煮下去就對了，濃郁的奶香味加上寶貝們愛吃的鮮菇，看她們吃得這麼過癮，媽咪也很開心：)訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150489FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457食後感想濃郁的奶香白醬與鮮菇實在很搭，奶油菇菇培根義大利麵，做到連小朋友都吵著要吃呢

好吃的義大利麵+營養的鴻喜菇和炒蛋=健康滿分的一餐食後感想簡單又方便,營養又美味,你也可以試看看喔

使用蘑菇杯湯包（60卡）+無糖全豆漿做的白醬雖然不像正統的白醬，但也已經非常好吃了用一點黃油把蒜末跟蘑菇的香氣炒出來，讓蘑菇杯湯的味道大大升級了

重點標示好讀版:https://goo.gl/iNfh8a台灣也可以算是一個菇類王國,市面上非常容易買到各種菇類,可惜還是有一些高檔的菇類只能進口,可是比起其他國家已經算很幸福了,而且過了冬天之後菇類的價格也比較便宜了,應該是大家比較少煮火鍋需求變少了,所以趁便宜時買進多種菇類來搭配炒義大利麵是一個不錯的選擇,既健康又好吃!菇類含有豐富的多醣體,對身體很好,可是有痛風的人就不能多吃重點提示&注意事項:1.PS.請參考香蒜義大利麵這一篇是首篇所以寫的比較詳細,煮義大利麵的重點都有寫到2.菇類大家是說不用清洗,因為它是海綿體很會吸水,吸了水份後很難炒香,所以如果很髒一定要清洗的話,在炒之前再快速的清洗一下,這樣子菇類比較不會吸太多水份

這是一道很簡單的清炒義大利麵～把不同種的菇類和義大利麵進行結合，用蒜頭，辣椒，海鹽和起司粉等進行調味就能上桌了～如果吃膩了有醬汁的義大利麵，不妨來試試這種無醬義大利麵～訣竅提示可以依自己的喜好放不同的菇類～

料理機房設備更新🍳今晚暗號「小雞燉蘑菇義大利麵」😆#快速上菜

牛肝菌的營養價值非常高，香氣也非常濃郁，吃起來滋味鮮美，口感柔滑細緻，有特殊堅果香味和肉香味，且慢慢咀嚼還可以吃出不同層次的清香。乾燥的牛肝菌用法和我們的乾香菇一樣，先稍微洗淨表面的沙土，再用清水泡發，最後連汁帶菇一起使用（浸泡的水千萬別倒掉，那可是精華啊！！！）牛肝菌非常適合做義大利麵、燉飯、濃湯，甚至可以和新鮮菇類一起炒一炒當作前菜，或是當成牛排等肉類的配菜與醬汁。訣竅提示：★乾燥的菌菇要比新鮮的菌菇提早放入鍋內，先把乾燥的菌菇香氣炒出來後，再放入新鮮的菌菇。★泡菇水也是菌菇的精華，記得一定要使用！★牛肝蕈菇可以在網路或是百貨公司超市買到。★菌菇的種類可依現有或是方便取得的來使用即可。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★鮮奶油有分植物性和動物性鮮奶油，也有分做蛋糕或做料理使用的鮮奶油，此道菜要使用做菜用的動物性鮮奶油。★不喜歡奶味太重的，可以把鮮奶油省略。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。

買了新口味的義大利紅醬，來測試看看味道吧….