夏の旬味-酸菜筍

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Taiwan, New Taipei City

炎夏中人常常昏沉沉的,沒什麼胃口,利用當季食材-竹筍就可簡單做出一道冰涼微酸的開胃菜。
#夏天食譜 #當季食材

夏の旬味-酸菜筍

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炎夏中人常常昏沉沉的,沒什麼胃口,利用當季食材-竹筍就可簡單做出一道冰涼微酸的開胃菜。
#夏天食譜 #當季食材

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預備食材

30分鐘
3-4人分
  1. 烏殼綠竹筍 1 支
  2. 菜心1/3顆
  3. 薑片2-3片
  4. 鹽1小匙(可自行調整自己喜歡的鹽度)

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將竹筍去殻切塊,酸菜漂洗一下也切小塊,將全部材料放入鍋中加水至蓋過筍,大火燒開後轉小火煮30分左右,再加鹽調味。

  2. 2

    煮熟後連水一直放至冷後再放至冰箱冷藏。

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